El vino de arroz tradicional chino (RW) ha sido popular en China durante miles de años. El…
Etiqueta: vino
Cómo el ser humano domesticó la levadura que nos regaló el vino y la cerveza
Desde el Neolítico, cuando la recolección o captura de especies vegetales y animales dejó de ser…
Levadura de bioingeniería se alimenta de residuos agrícolas
La levadura se ha utilizado durante miles de años en la producción de cerveza y vino…
Edición genética para el vino del futuro: sin resaca, más saludable y vides libres de pesticidas
La edición genética ofrece una nueva herramienta a los productores de uva de vino, quienes han…
Vodka de CO2 y vino en caja: el futuro verde de las bebidas
El calentamiento global ha desestabilizado la industria de las bebidas alcohólicas… y ahora los procesos deben…
El vino francés que bebes hoy es nieto de una vid cultivada hace siglos
Un equipo científico con participación española ha secuenciado el ADN de semillas de uva antiguas, halladas…
Científicos chilenos desarrollarán levadura modificada genéticamente para vinos
Una investigación de la Universidad de Santiago está trabajando en la identificación de diversos genes en…