Los carotenoides (pigmentos) de la cáscara de la mandarina presentan un alto potencial agroindustrial como colorante…
Categoría: Colombia
Tableros hechos de residuos arroz buscan disminuir uso de madera
La cascarilla y el tamo producidos en el municipio de Prado (Tolima) tendrían un mejor destino…
Estudio analiza los beneficios de 15 años de cultivos transgénicos en Colombia
Colombia ya cumplió 15 años sembrando semillas genéticamente modificadas en sus campos. Un nuevo estudio hace…
Briquetas de biomasa se fabricarían con residuos de poda
La poda urbana, combinada con restos de otros materiales –aserrín, por ejemplo– generaría el calor suficiente…
Cáscaras de plátano, fuente de glucosa para la industria alimenticia
Obtener glucosa a partir de los residuos de plátano permitirá que se dejen de importar al…
Secado de café sin agua le abriría puertas a mercados especiales
Con un proceso de secado de café alternativo, en el cual no se incluye el uso…
Con aguacate y sacha inchi elaboran margarina más saludable
El producto obtenido se presenta como una alternativa para el consumo de grasa vegetal libre de…
Néctar de tomate de árbol y aloe vera, rico y nutritivo
Con esta innovación no solo se podrá ofrecer un producto saludable, sino que además representa una…
Queso con aguacate Hass, una mezcla exitosa
Un queso fresco, desarrollado con adición de pulpa de aguacate Hass busca aportar a la industria…
Almidón de achira, potencial desintegrante de tabletas
Por medio de modificación química, el almidón de esta planta tendría utilidad como desintegrante en tabletas…
Desinfectar los alimentos, una práctica saludable
La recomendación es hacer una limpieza inicial de todos los productos con una mezcla casera de…
Frutas no deben desecharse por defectos estéticos
Estrategias de marketing enfocadas en resaltar las cualidades nutritivas y de producción orgánica en frutas y…
Cascarilla de arroz, prometedora para sector de la construcción
Por medio de un proceso de bajo costo, como la molienda mecánica, este residuo, fuente natural…
Guanábana, fuente de aditivos saborizantes
Investigadores colombianos prueban extractos como saborizantes para productos lácteos UNAL/DICYT La guanábana es una fruta que podría…
Aceite de cocina reaprovechado, el mejor aporte al ambiente
El aprovechamiento de este residuo como materia prima oleoquímica –principalmente para la producción de biodiesel- contribuye…
Exfoliante natural a partir de frutas magulladas
Las frutas que se desperdician en plazas de mercado son el principal ingrediente de UBA, un…
Vehículo mejora proceso de recolección en cultivos de fresas
El carro diseñado reduce los golpes de la fruta en el proceso de recolección y además…
Vida útil de la piña en rodajas se calcula con modelo matemático
A partir de una ecuación que integra datos sobre almacenamiento, temperatura y concentración de gases, los…
Perfeccionan técnicas para obtener panela en polvo
Después de estudiar las condiciones bajo las que se produce el secado de una gota de…
Bagazo de caña de azúcar produciría biocombustibles avanzados
Uno de ellos es el butanol, un alcohol ampliamente utilizado en industrias como la farmacéutica, de…
Cáscara de piña generaría compuestos para obtener energía
Los residuos de frutas y vegetales que quedan del proceso de fabricación de alimentos podrían tener…