Pigmentos de la ahuyama reemplazarían los colorantes químicos

La ahuyama –o zapallo– que usted compra en plazas de mercado tiene pigmentos naturales, o carotenoides,…

Ahuyama, papaya y naikú, con antioxidantes para el sector cosmético

Con la semilla, cáscara y pulpa de estas tres frutas tropicales de Colombia se obtuvieron compuestos…

Yogur de ahuyama, rico en vitaminas A y C

El producto lácteo, que pasó la evaluación sensorial ante un grupo de 10 jueces, fue desarrollado…