Las habas contienen un alto contenido de proteínas, lo que las hace ricas y prometedoras como…
Etiqueta: alimento
Se revelan los ARN largos no codificantes del trigo: un salto en la comprensión del desarrollo del grano
El trigo es un alimento básico mundial y desempeña un papel fundamental en los medios de…
Microscopía electrónica, aliada de la industria cárnica
Con la microscopía electrónica, en la que se usan instrumentos cuyo poder de aumento es superior…
Crean proteína sustentable para producir alimento a partir del aire
A partir de procesos bioquímicos usando «electricidad renovable», una empresa logró elaborar una proteína capaz de…
¿Es mejor la harina integral? El científico que ayudó a descifrar el genoma del trigo, ahora busca potenciar este alimento
La Tercera – Uno de los alimentos que con más frecuencia comen los chilenos es el trigo. En pan,…
Lámina de mango y piña, nuevo alimento saludable
No es un pasaboca crujiente ni seco, y tampoco es pulpa de fruta: es una deliciosa…
Chips de papas andinas, un snack con 10 mil años de sabor
Se destacan por su alto valor nutricional y sus cualidades de alimento funcional, por el alto…
La lenteja de agua es un increíble alimento para astronautas que combate la radiación, y al cambiar la forma en que se cultiva, lo mejoramos
Los sistemas alimentarios industrializados actuales se optimizaron para un único objetivo: cultivar la cantidad máxima de…
Tomate FLAVR SAVR, el primer alimento biotecnológico comercializado en la Unión Europea
El 5 de febrero de 1996 salió a la venta en Reino Unido el tomate concentrado elaborado con una…
Microalgas: futuro alimento para el pensamiento
Son responsables de más del 75 por ciento del suministro de oxígeno de la Tierra, pero…
Pan y galletas con microalgas marinas
Científicos de la Universidad de Almería, la de Lleida y el Instituto de Investigación y Tecnología…
Investigadores chilenos descifran el genoma del maqui
La información facilitará la identificación de los mecanismos moleculares que subyacen a las propiedades medicinales y…
Plantas biónicas: las nanopartículas sintéticas mejoran la actividad fotosintética de las plantas
Las plantas tienen muchas funciones valiosas: proporcionan alimento y combustible, liberan el oxígeno que respiramos y…
Una tecnología permite reutilizar la leche de descarte para alimentación animal
Investigadores del Instituto de Patobiología del INTA avanzan en el desarrollo de un equipo –denominado sanitizador–,…
Consiguen producir carne en el espacio
Un experimento realizado a bordo de la Estación Espacial Internacional ha conseguido por primera vez producir…
Duplican la velocidad de crecimiento de microalgas con residuos del vino para obtener biocombustible
Investigadores de la Universidad de Huelva han logrado mejorar la producción de estos microorganismos con el…
Tomate editado genéticamente ideal para cultivos en el espacio y granjas verticales
Pequeñas plantas de tomate editado genéticamente en la Universidad de California-Riverside, podrían algún día alimentar a…
Estudio sobre crecimiento de raíces puede llevar a plantas más robustas y productivas
Una gran parte de una planta está escondida debajo del suelo, y en tal lugar, un…
Científicos decodifican el genoma del trigo usado para elaborar pastas
Un consorcio internacional ha secuenciado todo el genoma del trigo duro (o candeal), la fuente de…
Diseñan biorreactor que captura de dióxido de carbono para la industria cementera
Científicos de la de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Cuajimalpa (UAM-C), crearon un biorreactor de microalgas…