El suministro mundial de alimentos se enfrenta a una serie de amenazas, como el cambio climático,…
Etiqueta: alimentos
Los cultivos transgénicos han aumentado la producción global de alimentos evitando un mayor uso de superficie agrícola
Un nuevo estudio actualiza los beneficios socioeconómicos y ambientales de los cultivos transgénicos entre 1996 y…
Maíz BT: Un ejemplo de cómo la ingeniería genética mejora la inocuidad de nuestros alimentos
¿Sabías que todos los 7 de junio, por iniciativa de la FAO, se celebra el Día…
La nueva tecnología convierte el pescado entero en alimento
En la industria cárnica, es una práctica común convertir el animal entero en productos alimenticios. En la…
¿Quién confía en los alimentos editados genéticamente? Un nuevo estudio mide la aceptación del público
por la Universidad Estatal de Iowa A través de CRISPR y otras tecnologías de edición de genes,…
¿Puede la edición genética ayudar a los agricultores a satisfacer la creciente demanda de alimentos?
La startup israelí BetterSeeds así lo cree y utiliza la tecnología CRISPR para hacer frente a…
La producción de arroz depende del gen TAB1, según los investigadores
El arroz ha sido durante mucho tiempo un alimento básico para más de la mitad de…
Nuevas estrategias analíticas para controlar la seguridad de los alimentos
La Universidad Rey Juan Carlos (URJC) ha desarrollado un protocolo de preparación de muestras basado en…
Alimentos Transgénicos, ¿es la alimentación del futuro?
Adriano Aristides Aguirre Zavala & Charles David Sierra Martínez Al hablar sobre los alimentos del futuro,…
Un emulsionante de origen vegetal rico en proteínas que podría reemplazar los lácteos y los huevos en ciertos alimentos
Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) ha desarrollado un…
Olor artificial para controlar la calidad de los alimentos
Un equipo liderado por Santiago Marco, catedrático del Departamento de Ingeniería Electrónica de la UB y…
La tecnología genética podría generar más cultivos y alimentos más frescos
Una empresa agrícola multinacional con sede en Idaho ha adquirido derechos de licencia de edición de…
¿Cómo es una cena de alimentos transgénicos?
La respuesta y sus beneficios en salud podrían sorprenderte. Papas que no se ponen negras al…
Trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados recibe permiso para ensayos de campo en Reino Unido
Las autoridades reguladoras británicas aprobaron el permiso para ensayos de campo con nuevas líneas de trigo…
El crecimiento descontrolado de aplicaciones causa problemas en el sector agrícola y alimentario
Las aplicaciones suelen ser muy útiles, siempre que sean compatibles con otras aplicaciones y los sistemas…
El agua capturada y el dióxido de carbono del escape de los automóviles podrían ayudar a cultivar alimentos
¿Qué pasaría si tanto el agua como el dióxido de carbono (CO 2 ) producidos por el sistema…
Estudian métodos para enmascarar el sabor amargo del propóleo e incorporarlo en distintos alimentos
Una investigación trata de conservar las valiosas propiedades del propóleo como ingrediente de platos dulces y…
La herramienta bioinformática ComBase reduce la plaga de enfermedades transmitidas por alimentos
Para muchos, la ciencia de la conservación de alimentos no es muy emocionante, pero cada año…
Bioplástico elaborado con nanocelulosa y mango para mejorar la conservación de los alimentos
Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz (España), junto con investigadores de la Universidad…
Edición del genoma para alimentos: ¿cómo reacciona la gente?
Un equipo de investigación de la Universidad de Göttingen y la Universidad de Columbia Británica (Canadá)…
¿Qué hacer con el desperdicio de alimentos? Bueno eso depende
La disminución esperada en la cantidad de vertederos en los Estados Unidos, junto con las prohibiciones…