¿Puede CRISPR cambiar las actitudes y regulación sobre alimentos genéticamente modificados?

Italia ha sufrido la mayor parte de la oposición regulatoria a los cultivos genéticamente modificados dentro…

Patentan un proceso que transforma la pasta de coco en nuevos ingredientes alimenticios para animales

La pasta de coco es un subproducto muy abundante generado del proceso de obtención del aceite…

Los científicos de alimentos tienen como objetivo hacer que las proteínas de origen vegetal sean más sabrosas y saludables

A medida que el consumo de carne continúa aumentando en todo el mundo, los científicos de…

Separar los residuos de cerveza en proteínas para alimentos y fibra para biocombustibles

Los entusiastas de la cerveza casera y los principales fabricantes experimentan el mismo resultado del proceso…

Los científicos crearon películas comestibles para el envasado de alimentos

Un grupo internacional de científicos de India y Rusia ha creado películas de alimentos comestibles para…

Desarrollan trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados

Un equipo dirigido por Rothamsted Research con colegas de la Universidad de Bristol, en Reino Unido,…

Las granjas verticales controladas por IA prometen una revolución en la producción de alimentos

Cuando lo piensas, las primeras civilizaciones lo pasaron mal a la hora de cenar. Sin supermercados, McDonald’s…

Manejo automatizado del estrés para agricultores

Los cereales para la producción de alimentos y piensos son la principal fuente de ingresos de…

Cuba potencia el uso de transgénicos y establece Comisión Nacional para el uso de OGMs

Para Mario Pablo Estrada, director de Investigaciones agropecuarias del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB),…

Inteligencia artificial para la seguridad alimentaria

La IA, o inteligencia artificial, está atrayendo una gran atención en muchas industrias, incluso en la…

La edición del genoma está preparada para asegurar el suministro mundial de alimentos, encuentra un estudio

La edición del genoma revolucionará el fitomejoramiento y podría ayudar a asegurar el suministro mundial de…

Los secuenciadores de ADN portátiles son prometedores para monitorear microbios durante la producción de alimentos

Los dispositivos de mano son muy adecuados para el monitoreo ambiental durante la producción de alimentos…

Hacer proteínas ‘superalimentos’ a partir de algas marinas

La agricultura celular basada en microalgas marinas es una nueva y prometedora forma de producir de…

Hongos permitirían extraer alimentos de residuos de la madera

Con la utilización de enzimas de hongos nativos de las cepas Aspergillus y Paecilomyces –que se encuentran en…

La edición genética puede complementar las mejoras tradicionales de alimentos y animales

La edición de genes, una de las herramientas más nuevas y prometedoras de la biotecnología, permite…

Los cultivos transgénicos no producen problemas de fertilidad concluye una revisión de varios estudios

A pesar de la contundente evidencia y consenso científico sobre la inocuidad alimentaria y ambiental de…

Encontrar metales cancerígenos tóxicos más rápidamente en alimentos y agua

Investigadores de la Universidad de Johannesburgo han desarrollado un método eficiente y más sensible para analizar…

Cuba avanza en normativa y uso de cultivos transgénicos para un agro sostenible

Con el propósito de favorecer la estrategia trazada por el país para incrementar la producción de…

Un envase con extracto de remolacha mejora la conservación de los alimentos

Investigadores de las universidades de Cádiz y Sevilla han creado un nuevo plástico para comestibles con…

Software para obtener beneficios compuestos de alimentos

Un equipo de científicos del Servicio de Investigación Agrícola ( ARS ) y sus colaboradores han aprovechado el…

Tecnología alimentaria: harinas de insectos

Según las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación…