Cómo prolongar la vida útil y evitar el desperdicio de alimentos

Alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o…

Desinfectar los alimentos, una práctica saludable

La recomendación es hacer una limpieza inicial de todos los productos con una mezcla casera de…

Ingenieros desarrollan sistema de inyección de precisión para plantas

Si bien el mundo humano se está recuperando de una pandemia, hay varias epidemias en curso…

Biotecnología chilena como parte de la solución a la crisis alimentaria

Según el informe del Programa Mundial de Alimentos, en el año 2018, alrededor de 113 millones de…

¿Qué tipo de envase es mejor para almacenar y cuidar los alimentos en el hogar?

Tras analizar las medidas para garantizar el normal funcionamiento de las ferias libres del país, respetando…

Biólogos canadienses desarrollan defensas para combatir infecciones en cultivos

Un equipo de investigación de la Universidad de Toronto en Canadá probó con éxito una nueva…

Los futuros astronautas podrían disfrutar de vegetales frescos de un invernadero orbital autónomo

Si la humanidad se va a convertir en una especie sociable e interplanetaria, una de las…

Los científicos crean bioplástico para el envasado de alimentos que se degrada en dos años

Un grupo de científicos de la Universidad Tecnológica de Kaunas (KTU). Lituania ha creado plástico biodegradable, que…

Los científicos crean bioplástico para el envasado de alimentos que se degrada en dos años

Un grupo de científicos de la Universidad Tecnológica de Kaunas (KTU). Lituania ha creado plástico biodegradable, que…

Los genes de fijación de nitrógeno podrían ayudar a cultivar más alimentos usando menos recursos

Científicos han transferido una colección de genes a bacterias colonizadoras de plantas,  permitiéndoles extraer nitrógeno del…

Cuba quiere convertir el casabe en alimento patrimonial

LA HABANA, 17 ene 2020 (IPS) – A falta de pan, casabe, reza en Cuba un refrán que…

El primer vistazo al genoma completo del sorgo puede introducir nuevos usos para alimentos y combustible

Aunque las líneas de sorgo se adaptaron para crecer en climas templados hace décadas, un investigador…

El mapa de ADN de girasol podría producir plantas para combustible

(AP) – Un proyecto de investigación de $ 10.5 millones destinado a mapear la secuencia de…

Carne cultivada en laboratorio: los investigadores cultivan células musculares en fibras comestibles

La carne cultivada en laboratorio o cultivada podría revolucionar la producción de alimentos, proporcionando una alternativa…

“Los alimentos ecológicos no son ni más sanos ni más seguros ni más nutritivos”

El director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), Bernhard Url, alerta…

Menos desperdicio alimentario: Avanza desarrollo de lechuga resistente a la oxidación

Una variedad de lechuga romana de oxidación retardada demuestra un mayor periodo de vida útil, reduciendo…

Patente a guacamole en polvo y otras composiciones de aguacate

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) le entregó patente a productos a base de esta…

Aceites esenciales, ¿una alternativa a los conservantes artificiales en alimentos?

Los aceites esenciales son extractos concentrados procedentes de plantas como las aromáticas, los cítricos o las…

Quizás el debate de las semillas transgénicas está mal planteado

La discusión de las semillas transgénicas es un asunto técnico y político de gran interés porque…

FoodTracker: una aplicación móvil de detección de alimentos con IA

Un equipo de investigación de la Universidad McGill en Canadá ha desarrollado una aplicación móvil que…

Almidón de quinua, una opción para sopas, panes y otros alimentos

Un estudio documenta el potencial de esta semilla para su uso en la industria alimenticia, ya…