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Brasil Tecnología Tecnología en la Alimentación Aplican ozono y calentamiento en seco para mejorar las propiedades del almidón de yuca marzo 2, 2022 Redaccion Estos métodos, considerados emergentes, son ambientalmente amigables y pueden implementarse en la industria en diversos…
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Colombia Tecnología Tecnología en la Alimentación Almidón de achira, con alto potencial para el sector alimenticio marzo 30, 2019 Redaccion Temperaturas de gelatinización apropiadas, alta viscosidad, buena solubilidad y un alto índice de blancura son…
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