aroma

La carne wagyu pasa la prueba de sabor de la ciencia

El sabor, la textura y el aroma únicos de la famosa carne Wagyu de Australia ahora se pueden comercializar utilizando un perfil de sabor por primera vez en el mundo desarrollado por la Universidad de Queensland en asociación con la…

Desarrollan arroz de alto rendimiento y con aroma mejorado utilizando CRISPR-Cas9

Investigadores chinos de la Universidad de Guangxi y la Universidad Agrícola del Sur de China han desarrollado con éxito arroz modificado genéticamente de alto rendimiento y con un aroma mejorado.  Esto se logró utilizando la herramienta de edición de genes…

Decodificando el aroma de una planta

Los reinos de plantas y animales son ricos en olores que funcionan como módulos clave de comunicación. por el Centro Nacional de Ciencias Biológicas Específicamente, las interacciones entre plantas e insectos vienen con una gran cantidad de intercambios de olores….

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