cacao

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Transforman un residuo del cacao en materia prima para la elaboración de cosméticos

julio 3, 2022 Redaccion

Los resultados de las pruebas in vitro, realizadas en modelo celular, indicaron que tanto la…

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Cáscara de cacao, ideal como material industrial

junio 13, 2022 Redaccion

Las más de 5.000 toneladas de este subproducto, que se desperdician generando contaminación ambiental, se…

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Nuevo método de procesamiento de cacao produce chocolate negro más afrutado y ‘floral’

mayo 15, 2022 Redaccion

Producir chocolate, uno de los dulces más queridos del mundo, es un proceso de varios…

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Cáscara de cacao, ideal como material industrial

abril 29, 2022 Redaccion

Las más de 5.000 toneladas de este subproducto, que se desperdician generando contaminación ambiental, se…

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• Europa

La ‘huella digital’ de un grano de cacao podría ayudar a rastrear las barras de chocolate hasta su granja de origen, encuentra un nuevo estudio

septiembre 27, 2021 Redaccion

Un nuevo estudio de la Universidad de Surrey ha revelado que la biotecnología podría ser…

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El descubrimiento que podría revolucionar la producción de chocolate

septiembre 1, 2021 Redaccion

Un equipo de expertos probó varios componentes presentes de forma natural en la manteca de…

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• Resto del mundo

CRISPR-Cas9 para evitar la extinción del cacao

agosto 22, 2020 Redaccion

La oferta mundial de chocolate está disminuyendo y nuestro gusto por el mundo de los dulces…

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• Estados Unidos

¿Ya está marrón el aguacate? La investigación genética podría ayudar

agosto 11, 2019 Redaccion

Los aguacates son famosos por tener un período de consumo frustrantemente corto. Son duras como…

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Compuestos bioactivos del cacao permiten desarrollar fármacos contra enfermedades esqueléticas

marzo 20, 2019 Redaccion

Un equipo internacional de investigadores, liderado por la Universidad de Granada (UGR), ha logrado aislar…

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• España

Una marca de chocolates crea su propia etiqueta protransgénicos para salvar el cultivo de cacao

febrero 19, 2019 Redaccion

La marca Ethos Chocolate, producida por los chocolateros artesanales SPAGnVOLA, acaba de lanzar una nueva línea de chocolates…

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• Tecnología en la Alimentación

Mejor chocolate con tecnología móvil

noviembre 21, 2018 Redaccion

La agricultura inteligente utiliza la tecnología para acceder a información en tiempo real sobre los…