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Los científicos de alimentos tienen como objetivo hacer que las proteínas de origen vegetal sean más sabrosas y saludables

A medida que el consumo de carne continúa aumentando en todo el mundo, los científicos de alimentos se están enfocando en formas de crear productos proteicos vegetales más saludables, de mejor sabor y más sostenibles que imiten la carne, el…

Los científicos desarrollan una tecnología segura y barata para la desinfección de huevos envasados

Investigadores rusos han desarrollado una tecnología de desinfección de superficies económica, segura y confiable para huevos envasados.  por Anna Marinovich, Universidad Federal de los Urales Esta tecnología ayuda a matar bacterias, incluida la salmonela, en la cáscara de huevo. Además, permite el…

Los científicos desarrollan un vendaje de gel antibacteriano con cáscara de durian

Los científicos de alimentos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han hecho un vendaje de gel antibacteriano utilizando las cáscaras desechadas de la popular fruta tropical durian. por la Universidad Tecnológica de Nanyang Conocido como el «Rey de…

La supercomputadora ayuda a los científicos a revelar los parámetros más influyentes para los cultivos

La agricultura se está volviendo nativa de la IA. Los investigadores de Skoltech han utilizado la supercomputadora Zhores para realizar un análisis de sensibilidad muy preciso para revelar parámetros cruciales para diferentes rendimientos de cultivos en la región de Chernozem.  por…

Los científicos actualizan el genoma de la soja a la referencia de oro

por Science China Press La soja es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial. Un genoma de referencia de alta calidad facilitará su análisis funcional y mejoramiento molecular.  Anteriormente, los biólogos de China (Academia de Ciencias de China, Universidad…

Los científicos descifran los secretos del ADN del frijol más duro del mundo

Los científicos de la Universidad de California en Riverside han decodificado el genoma de los guisantes de ojo negro, ofreciendo esperanza para alimentar a la creciente población de la Tierra, especialmente a medida que cambia el clima. por la Universidad…

Científicos chinos secuencian el genoma de una semilla de trigo de 3.800 años de antigüedad

Científicos de cuatro institutos de investigación en China han secuenciado todo el genoma de unas semillas de trigo de 3.800 años de antigüedad extraídas de la Región Autónoma Uigur de Sinkiang descodificando la ruta de distribución de los cultivos alimentarios a…

Increíble tomate cambia de sexo y desconcierta a los científicos

Las características sexuales de esta planta de tomate silvestre son tan extrañas que ha confundido a los botánicos durante décadas. Y un nuevo estudio confirmó que se trata de una especie diferente con una sexualidad “fluida”: sus flores pueden ser…

Un virus transgénico ataca los tumores cerebrales pediátricos más letales

Investigadores del Centro de Investigación Médica Aplicada de la Universidad de Navarra (CIMA) y del Centro Oncológico MD Anderson en la Universidad de Texas, liderados por la experta en tumores sólidos Marta Alonso, han demostrado que la administración del adenovirus…

La científica que desarrolla «super plantas» para combatir el cambio climático

La Dra. Joanne Chory espera que las modificaciones genéticas para mejorar las capacidades naturales de fijación de CO2 de las plantas puedan jugar un papel clave en la lucha contra el cambio climático, pero sabe que el tiempo es corto…

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