Los investigadores han producido con éxito tejido graso a granel en el laboratorio que tiene una…
Etiqueta: grasa
Desarrollan queso “sin vacas”: organismos biotecnológicos producen proteínas y grasa láctea
La firma australiana-estadounidense Change Foods está desarrollando queso desde cero utilizando bioingeniería para la obtención de…
Con aguacate y sacha inchi elaboran margarina más saludable
El producto obtenido se presenta como una alternativa para el consumo de grasa vegetal libre de…
¿Por qué una manzana que no se oxida rápidamente es “menos natural” que la leche sin grasa?
Antiguamente la leche sin grasa solo se usaba para engordar cerdos. Claramente, fue un proceso tecnológico…