Ing. Wilki Ramón Santander Ovalles. Consultor de Plantas de Rendimiento. ASME: 1000003825. 1.1 La materia prima…
Etiqueta: harina
Una harina más saludable y sin gluten hecha de batatas
Las batatas anaranjadas y almidonadas son excelentes para puré, cortadas en papas fritas o simplemente asadas…
Brasil aprobó para harina el trigo transgénico tolerante a sequía desarrollado por empresa argentina Bioceres
Se trata de un cultivo tolerante a sequía y es un desarrollo 100% argentino. Como la…
Pasta y harina de chontaduro y quinua, más nutritivas
Más proteína, minerales, grasa total y lisina –importantes para la alimentación de niños y adultos mayores–,…
Galletas cracker, más nutritivas con harina de amaranto
La harina de amaranto, un seudocereal de la familia de la quinua, sería una alternativa de…
Cómo el pan obtuvo su gluten: rastrean el impacto de un pariente perdido en el trigo harinero moderno
Un trabajo de tipo «detective genético» realizado por 38 grupos de investigación en 17 países, ha…
Un tratamiento a partir de harina fabricada con gusanos ayuda a prevenir la diabetes
Científicos de la Universidad de Granada (UGR), pertenecientes al grupo de Biorreactores (BIO-110), han demostrado que…
Harina de plátano se amasa para un pan más alimenticio
A partir de este producto se puede fabricar un pan libre de gluten y con mayores…
¿Es mejor la harina integral? El científico que ayudó a descifrar el genoma del trigo, ahora busca potenciar este alimento
La Tercera – Uno de los alimentos que con más frecuencia comen los chilenos es el trigo. En pan,…
Harina de gusano, rica en proteínas y recomendada para deportistas
Producir un suplemento alimenticio altamente proteico, libre de gluten y lactosa, de fácil digestión y bajo…
Tecnología alimentaria: harinas de insectos
Según las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación…
Nuevos aditivos alimenticios naturales a partir de algas y suero de leche
Científicas impulsan la creación de innovadores productos alimenticios a través del trabajo en conjunto entre la…
Crean una harina nutritiva de zanahoria que previene enfermedades crónicas
A través de corte, ralladura o con luz ultravioleta se producen hasta 2 mil o 3…