La grasa cultivada en laboratorio podría dar sabor y textura reales a la carne cultivada

Los investigadores han producido con éxito tejido graso a granel en el laboratorio que tiene una…

Investigadores cosechan las primeras papas chilotas sembradas en laboratorio

Proyecto conjunto de la Universidad Católica de Chile y la Universidad de Valparaíso busca medir los…

Penicillium camemberti: una historia de domesticación del queso

La capa blanca y esponjosa que cubre a Camembert está hecha de un moho resultante de…

Por fin la ciencia lo ha conseguido: el tocino de laboratorio ya es una realidad

La startup de carne cultivada Higher Steaks ha logrado producir muestras de sus primeros productos: tiras…

CRISPR: laboratorios afirman haber curado a primeros pacientes con enfermedades hereditarias a la sangre

En 2019, CRISPR Therapeutics y Vertex lanzó los primeros ensayos de células genéticamente modificadas para combatir…

Construcción de plantas sintéticas

Se está realizando un movimiento que acelerará el diseño de nuevos rasgos de planta. Se inspira en…

Los investigadores crean la película atómica de fotosíntesis de alta resolución más completa hasta la fecha

A pesar de su papel en dar forma a la vida como la conocemos, muchos aspectos…