Los tomates con el gen del azafrán pueden tener los mismos beneficios para la salud que…
Etiqueta: sabor
Investigando el efecto de las bajas temperaturas en variedades genéticamente diferentes de col rizada
La col rizada se considera particularmente saludable debido, entre otras cosas, a su alto contenido en…
Revolucionando la producción de fresas: la edición CRISPR/Cas9 mejora la firmeza de la fruta y prolonga la vida útil
La fresa cultivada (Fragaria × ananassa, Duch.) pertenece a la familia de las Rosáceas, reconocida por…
Los microbiólogos mejoran el sabor de la cerveza
Investigadores belgas han mejorado el sabor de la cerveza contemporánea mediante la identificación y la ingeniería…
Científicos chinos desarrollan cultivo de sorgo con mejor sabor y olor mediante edición genética
Expertos de la Academia de Ciencias de China informaron sobre el desarrollo exitoso de sorgo fragante…
Un gen recién descubierto podría ayudar a mejorar el sabor y la vida útil del tomate comercial
Un equipo de científicos dirigidos por el investigador del Instituto Boyce Thompson (BTI), Jim Giovannoni, han…
Investigadores descubren un gen para mejorar el sabor y la vida útil del tomate
El estudio examinó el genoma del tomate en busca de genes involucrados en el ablandamiento de…
Estudian métodos para enmascarar el sabor amargo del propóleo e incorporarlo en distintos alimentos
Una investigación trata de conservar las valiosas propiedades del propóleo como ingrediente de platos dulces y…
Color y sabor: los pigmentos juegan un papel en el desarrollo de tomates sabrosos, afirma nuevo estudio
El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores de…
Mostaza editada con hojas más nutritivas y de mejor sabor obtiene “luz verde” en EEUU
La mostaza fue editada genéticamente con CRISPR por la start-up Pairwise, y busca mejorar el perfil…
La carne wagyu pasa la prueba de sabor de la ciencia
El sabor, la textura y el aroma únicos de la famosa carne Wagyu de Australia ahora…
Los científicos crean un nuevo recurso genómico para mejorar los tomates
Los criadores de tomates tradicionalmente han enfatizado los rasgos que mejoran la producción, como frutas más…