té verde

El té verde: las catequinas como principales flavonoides

Las catequinas ingeridas a partir del té verde provienen de hojas jóvenes no fermentadas y dejan brotes de C. sinensis (L.) Kuntze (planta de té).  Las catequinas son polifenoles que se metabolizan por el ser humano mediante diferentes metabolitos en el plasma,…

Investigador desarrolla una alternativa sostenible de cuero a base de té verde

Un movimiento global para hacer que los zapatos sean más sostenibles está creciendo, según el USDA. Los estudios muestran que los materiales comúnmente utilizados para fabricar calzado contribuyen al deterioro ambiental y pueden tener efectos negativos en la salud de los…

Científicos del CSIC logran aumentar la capacidad neuroprotectora del té verde

Una modificación química en los polifenoles de esta bebida permite aumentar su estabilidad en solución acuosa CSIC/DICYT Un estudio realizado por científicos del Instituto de Catálisis y Petroleoquímica y el Instituto de Parasitología y Biomedicina «López-Neyra», ambos del Consejo Superior de…

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