aguacate

Obtienen nanomaterial semiconductor de residuos de naranja y aguacate

Las cáscaras y semillas de estos frutos se utilizaron para generar puntos cuánticos de carbono, un material semiconductor que presenta gran fluorescencia y que se podría usar para detectar metales pesados como el mercurio. Entre los usos que se le…

Con aguacate y sacha inchi elaboran margarina más saludable

El producto obtenido se presenta como una alternativa para el consumo de grasa vegetal libre de ácidos grasos trans –conocidos popularmente como grasas trans–, responsables del aumento de los niveles de colesterol, lo cual favorece el riesgo de padecer enfermedades…

Queso con aguacate Hass, una mezcla exitosa

Un queso fresco, desarrollado con adición de pulpa de aguacate Hass busca aportar a la industria alimentaria un producto nutritivo, con beneficios antioxidantes y un potencial competitivo para abrir una nueva línea de mercado dentro de la cadena productiva de…

Secuenciado el genoma del aguacate

El consumo de aguacate se ha incrementado a escala mundial en los últimos años, generando un gran crecimiento económico. Ahora, una nueva investigación internacional, donde han participado científicos españoles, ha logrado secuenciar el genoma de este fruto tropical. El trabajo…

Patente a guacamole en polvo y otras composiciones de aguacate

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) le entregó patente a productos a base de esta fruta, obtenidos en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín y que se pueden utilizar como materia prima en los sectores de alimentos,…

Pilas orgánicas con residuos de plátano, aguacate y caña

Algunos componentes de la cáscara del plátano, la pepa de aguacate y el bagazo de la caña de azúcar serían una materia prima idónea para reemplazar los elementos contaminantes de las pilas o baterías de celulares UN/DICYT Desde hace seis meses…

¿Ya está marrón el aguacate? La investigación genética podría ayudar

Los aguacates son famosos por tener un período de consumo frustrantemente corto. Son duras como rocas por un tiempo y tan pronto como tratas de comer una, se han convertido en papilla marrón. por Kayla Zacharias, Universidad de Purdue Algunos…

Pilas orgánicas con residuos de plátano, aguacate y caña

Algunos componentes de la cáscara del plátano, la pepa de aguacate y el bagazo de la caña de azúcar serían una materia prima idónea para reemplazar los elementos contaminantes de las pilas o baterías de celulares, computadores y algunos electrodomésticos….

Un jóven empresario mexicano triunfa en EEUU con sorbetes biodegradables

Biofase es una empresa mexicana que descubrió en el carozo de la palta una fórmula para crear sorbetes que se degradan en 240 días y no en casi cien años como los de plástico común. Sus productos pueden ser enterrados en…

Estudiantes crean biopelícula vía hueso del aguacate que puede sustituir al plástico

Estudiantes de Ingeniería Química de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo UMSNH) desarrollaron un bioplástico a partir del hueso de aguacate, el cual puede ser utilizado para elaborar desechables y puede resistir los líquidos calientes, es biodegradado en…

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