Tecnología

Un snack a base de proteína de pota y granos andinos para reducir la desnutrición de escolares

Una iniciativa peruana plantea la elaboración de productos a base de cereales y granos andino ricos en aminoácidos y omega 3 CONCYTEC/DICYT Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) viene desarrollando un proyecto que consiste en…

¿Cómo es una cena de alimentos transgénicos?

La respuesta y sus beneficios en salud podrían sorprenderte. Papas que no se ponen negras al cortarlas, papaya y maíz resistente a plagas y enfermedades, aceite más saludable, piñas rosadas muy sabrosas, y cerveza y salmón más sostenible, fueron algunos…

Los robots pueden mejorar la agricultura, pero las viejas leyes se interponen en el camino

Los robots agrícolas son capaces de trabajar las veinticuatro horas del día para ayudar a los agricultores a producir alimentos.  por Michael Skov Jensen, Universidad de Copenhague Sin embargo, las leyes y regulaciones están desactualizadas y, en el peor de los…

Startup desarrolla queso vegetal mediante plantas editadas que producen proteínas de la leche de vaca

Una startup recaudó US$75 millones en julio para desarrollar un queso vegetal que compita en sabor y precio con los tradicionales. ¿La receta? Producen las proteínas de la leche en soja editada genéticamente, lo cual sería más barato que utilizar…

Un prototipo de producción de plantas con luz artificial para cultivar alfalfa

Proyecto para desarrollar cultivos en ambientes controlados y brindar una solución de seguridad alimentaria UNAL/DICYT En un proceso conocido en el mundo como “fábrica de plantas artificiales”, este prototipo de producción de plantas con luz artificial (PFAL), permitiría cultivar la alfalfa…

Hoja de bambú, con alto potencial para producir cemento

La ceniza de hoja de guadua (una especie de bambú leñoso) tiene una naturaleza muy valorada en la producción de cementos de activación alcalina, con la posibilidad de usarla como adición mineral en cementos Portland –los más comerciales– o como…

Cómo los mejillones hacen un poderoso pegamento submarino

Los mejillones azules ( Mytilus edulis ) pasan sus días siendo azotados por las olas. Se las arreglan para permanecer atados a las rocas oa sus compañeros mejillones gracias a un pegamento submarino altamente eficaz que producen.  por la Universidad McGill Debido a que…

Utilizando teoría y experimentos, los investigadores muestran cómo las manzanas adquieren su forma

Las manzanas se encuentran entre las frutas más antiguas y reconocibles del mundo. Pero, ¿alguna vez has considerado realmente la forma de una manzana? Las manzanas son relativamente esféricas excepto por ese característico hoyuelo en la parte superior donde crece el tallo….

Los químicos desarrollan una nueva tecnología que detecta la salud de los cultivos de algas

Los perros entrenados son bien conocidos por usar su agudo sentido del olfato para identificar explosivos, contrabando e incluso ciertos tipos de enfermedades. Ser capaz de automatizar tales habilidades de detección podría ser útil en una variedad de entornos, desde aeropuertos…

La nueva tecnología para el descubrimiento de complejos de proteínas es prometedora para la biotecnología y la mejora de cultivos

Las células vivas sobreviven y se adaptan formando complejos de proteínas estables que les permiten modular la actividad de las proteínas, realizar un trabajo mecánico y convertir señales en respuestas predecibles, pero identificar las proteínas en esos complejos es un…

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