Estados Unidos Tecnología Tecnología en la Alimentación

Dulces de la naturaleza: Tomando prestada una receta natural para la síntesis de azúcar

Hoy en día, el azúcar tiene una reputación villana. Y mientras que se deben evitar muchas de las cosas dulces, todos los seres vivos necesitan azúcar para sobrevivir. “El universo biológico está cubierto de azúcares”, dijeron Samuel M. Levi y Qiuhan Li, estudiantes graduados en el Departamento de Química y Biología Química de la Universidad de Harvard.  […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

Oposición a cultivos transgénicos tiene repercusiones negativas para los países en desarrollo

El sentimiento anti-transgénicos frena el avance agrícola en el mundo en desarrollo, pero un agrónomo de la Universidad Estatal de Iowa espera que su investigación aclare el consenso científico y provoque una mayor aceptación de la tecnología en África. Un estudio publicado recientemente en la revista académica Global Food Security analizó docenas de estudios científicos previos (58 en total) sobre […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

Estudio evidencia la capacidad del maíz MG contrarrestando los efectos del cambio climático

Los economistas estadounidenses Jesse Tack (Universidad Estatal de Kansas) y Ariel Ortiz-Bobea (Universidad de Cornell) han publicado un estudio en la revista Environmental Research Letters en el que analizan el impacto del cambio climático en los rendimientos de maíz en ocho estados del medio oeste de Estados Unidos. Los economistas combinaron 35 años de datos climáticos con la adopción de […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

Investigadores estadounidenses estudian genes de más de 700 especies de hierba para desarrollar cultivos mejorados

Investigadores de la Universidad de Cornell y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos han iniciado un proyecto de investigación para estudiar la información genética de más de 700 especies de hierba relacionados con la esperanza encontrar recursos valiosos para desarrollar variedades de maíz y sorgo más productivas y resistentes a condiciones climatológicas extremasprovocadas por el cambio […]

Biotecnología Estados Unidos

A menor educación científica, mayor temor injustificado a transgénicos y “químicos” en la comida

La falta de conocimientos científicos se correlaciona con temores indebidos sobre la modificación genética, los productos químicos y técnicas comunes en la producción de alimentos, según un nuevo informe del Pew Research Center. Esta es una de las principales conclusiones del informe, que analiza las actitudes de los estadounidenses hacia los riesgos que plantean algunos alimentos. Los […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos Universidades

Antiguos virus modificaron el ADN de la marihuana y la convirtieron en droga

Investigadores de la Universidad de Texas han descubierto que el THC y el CBD, sustancias bioactivas producidas por la marihuana (y buscadas por pacientes médicos y usuarios recreativos) aparecieron en la evolución de la planta debido a la modificación de su genoma por antiguos virus. El hallazgo es solo uno de los descubrimientos revelados por […]

Estados Unidos Tecnología Tecnología en la Industria

Una película transparente se autorregula para impedir el paso de hasta 70 por ciento del calor solar

Para luchar contra el calor veraniego, los edificios residenciales y de oficinas tienden a poner a tope el aire acondicionado, elevando las facturas de consumo energético. En efecto, se estima que los aparatos de aire acondicionado utilizan alrededor del 6 por ciento de toda la energía producida en países como Estados Unidos, con un coste […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

El maíz genéticamente modificado puede ayudar a resistir el cambio climático

Un estudio de 35 años de producción de maíz y los datos climáticos en ocho estados de EE.UU. muestran que tras 20 años de adopción de maíz transgénico, las tendencias de rendimiento aumentaron en casi un 70% durante el rápido período de adopción, e indica que tecnologías como la ingeniería genética aplicada al mejoramiento de cultivos […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

El amanecer de una nueva era para los bancos de genes

La biodiversidad va más allá de la diversidad de especies. Otro aspecto importante de la biodiversidad es la variación genética dentro de las especies. Un ejemplo notable es la inmensa variedad de cultivares y variedades locales de plantas de cultivo y sus progenitores silvestres.  Centro Alemán para la Investigación Integrada de la Biodiversidad (iDiv) Halle-Jena-Leipzig Un consorcio […]

Estados Unidos Tecnología Tecnología en la Alimentación

Se acerca la comida editada genéticamente, pero los compradores la comprarán?

La próxima generación de alimentos biotecnológicos se dirige a los pasillos de las tiendas de comestibles, y en primer lugar pueden ser los aderezos para ensaladas o las barras de granola hechas con aceite de soja modificada genéticamente para que sean buenas para el corazón. Lauran Neergaard. A principios del próximo año, se espera que […]