Sabías que los osos polares no son blancos, sino translúcidos? En realidad, aunque a simple vista no podamos apreciarlo, el pelaje que cubre su cuerpo está formado por vellos huecos que almacenan burbujas de aire en cada fibra. Esta disposición lo convierte en un extraordinario aislante térmico que, además, crea una sensación blanquecina, haciéndonos creer […]
El Secretario de Medio Ambiente y Agricultura del Reino Unido, Michael Gove, usó su discurso en la Conferencia de Agricultura de Oxford de este año para reiterar su apoyo a los nuevos métodos de producción de alimentos como la carne y la leche cultivadas en laboratorio y la edición de genes. Gove dijo a los […]
La contaminación del aire que respiramos, sobre todo en los núcleos urbanos de las ciudades europeas o asiáticas, es uno de los principales problemas que nos afectan relacionados con el medioambiente y con la salud. Según la OMS, nueve de cada diez personas que viven en la UE están expuestas a niveles excesivos de polución. […]
A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada año. La industria agroalimentaria ha sido de las que mejor han capeado la crisis económica […]
El trabajo de “detectives genéticos” ha iluminado el importante papel de la cultura judía en la adopción generalizada de cítricos por parte de las primeras sociedades mediterráneas. El fascinante descubrimiento salió a la luz en una investigación sobre una extraña mutación “libre de acidez” que hace que el jugo de cítricos sea 1000 veces menos […]
Un consorcio de investigación pública financiado por el ministerio francés de Transición Ecológica afirma que “no se identificó ninguna diferencia significativa desde el punto de vista biológico entre regímenes OGM y no-OGM”. Este nuevo estudio se suma a otros dos previos de la Unión Europea que desmienten las afirmaciones ampliamente en base al polémico estudio de Séralini, el […]
Para los seres vivos, la forma más rápida de reproducirse es sencillamente multiplicarse y generar descendientes idénticos, por medio de la reproducción asexual. Existen plantas que se benefician tanto de la reproducción sexual como de la asexual. Esto incrementa la capacidad de multiplicación, pero reduce la diversidad genética. ¿Cuál es mejor? Depende de las circunstancias. […]
La Universidad de Nottingham Trent ha desarrollado una forma de incrustar células solares miniaturizadas en hilos que luego pueden tejerse tejidos. Las celdas están encapsuladas en una resina que permite que la tela textil se lave y use como cualquier otra forma de ropa. Así, pequeñas células solares del tamaño de una pulga incrustadas en […]
La producción de combustibles y productos químicos a partir de biomasa (madera, pastos, etc.) es una de las soluciones más prometedoras para construir una economía renovable. Ecole Polytechnique Federale de Lausanne El proceso consiste en deconstruir las plantas para producir carbohidratos simples, principalmente en forma de azúcares simples como la xilosa y la glucosa. Pero aunque […]
La seda de araña es una de las fibras más resistentes de la naturaleza y tiene propiedades sorprendentes. Científicos de la Universidad de Würzburg descubrieron nuevos detalles moleculares del autoensamblaje de una proteína de fibra de seda de araña. Julius-Maximilians-Universität Würzburg Son ligeros, casi invisibles, altamente extensibles y fuertes, y por supuesto, biodegradables: los hilos que […]