seguridad alimentaria

La disminución de programas de mejoramiento genético podría afectar la seguridad alimentaria

Un equipo de científicos dirigido por Kate Evans, profesora de horticultura de la Universidad Estatal de Washington (WSU) que dirige el programa de mejoramiento genético de frutas pomáceas (manzanas y peras) de WSU, descubrió que los programas públicos de mejoramiento…

Patrones genéticos asociados con la inmunidad vegetal

La información genómica de las plantas se puede utilizar para mejorar la producción agrícola y mejorar la seguridad alimentaria de manera sostenible.  por la Universidad Nacional de Singapur A través de una mejor comprensión de la relación entre la información…

Logran develar la estructura de uno de los componentes clave de la fotosíntesis

La estructura de uno de los componentes clave de la fotosíntesis ha sido resuelta, un avance que abre la puerta a su ‘rediseño’ para satisfacer necesidades urgentes de seguridad alimentaria. El estudio, dirigido por la Universidad de Sheffield (Reino Unido)…

“Los alimentos ecológicos no son ni más sanos ni más seguros ni más nutritivos”

El director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), Bernhard Url, alerta “del peligro de volver a la Edad Media si se desprecia la opinión científica en favor de superstición”. El austriaco Bernhard Url, veterinario de…

Expertos desbloquean un componente la clave de la fotosíntesis

Un equipo de científicos dirigidos por expertos de la Universidad de Sheffield (Reino Unido) han resuelto la estructura de uno de los componentes clave de la fotosíntesis. Un descubrimiento que podría llevar a la fotosíntesis a ser “rediseñada” para lograr…

Un nuevo método detecta sustancias producidas por hongos en aceites vegetales

Investigadores de la Universidad de Almería han validado un procedimiento rápido, sencillo y con bajo coste destinado a análisis rutinarios en seguridad alimentaria F. Descubre/DICYT Investigadores de la Universidad de Almería han validado un sistema de análisis rápido, sencillo y de…

Nuevas tecnologías de fitomejoramiento para la seguridad alimentaria

Un equipo internacional, que incluye investigadores de la Universidad de Göttingen, argumenta en un artículo publicado recientemente en Science que las nuevas tecnologías de fitomejoramiento pueden contribuir significativamente a la seguridad alimentaria y al desarrollo sostenible.  Universidad de Göttingen Las técnicas de…

El microbioma ambiental de las plantas de procesado de alimentos, clave para mejorar la seguridad alimentaria

Un grupo de investigación liderado por Avelino Álvarez (ULE) forma parte de la acción MASTER del programa Horizon 2020, que cuenta con 11 millones de presupuesto ULE/DICYT El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) de la Universidad de…

El sentimiento anti-OGM tiene repercusiones para el mundo en desarrollo

El sentimiento anti-OGM frena el avance agrícola en el mundo en desarrollo, pero un agrónomo de la Universidad Estatal de Iowa espera que su investigación aclare el consenso científico y provoque una mayor aceptación de la tecnología en África. Universidad…

El plátano está muriendo: La carrera por salvar a la fruta más popular del mundo

La fruta más popular del mundo se enfrenta a la extinción, y los científicos se apresuran a utilizar la nueva técnica de edición de genes para salvarla. Sin embargo, para tener éxito, necesitarán superar un problema aún mayor: la oposición…

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