España TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Nuevos envases flexibles que alargan la vida de los alimentos

Investigadores de AINIA centro tecnológico y una empresa multinacional han presentado prototipos de envases que prolongan, e incluso llegan a doblar, la vida útil de salsas, purés, mermeladas, conservas y otros alimentos. Están fabricados con copoliamidas avanzadas, un tipo de plástico polimérico.   AINIA centro tecnológico y la empresa UBE Corporation Europe han colaborado en el […]

BIOTECNOLOGÍA Biotecnología en la Industria Estados Unidos

Desarrollan algas genéticamente modificadas para uso en alimentos y combustibles renovables

En una serie de experimentos financiados por el Departamento de Energía de los Estados Unidos, los investigadores probaron una cepa de algas GM en estanques al aire libre bajo condiciones reales. Como se informó en la revista Algal Research, los investigadores concluyen que las algas genéticamente modificadas pueden ser cultivadas con éxito al aire libre, manteniendo […]

BIOTECNOLOGÍA Biotecnología en el agro Estados Unidos

Agencia regulatoria de Estados Unidos propone un nuevo etiquetado de transgénicos

El Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha emitido una propuesta de normativa para implementar una legislación histórica que requiere alguna forma de divulgación de ingredientes biotecnológicos en el empaque de alimentos.   La normativa propuesta de 106 páginas (apodada oficialmente como National Bioengineered Food Disclosure Standard, NBFDS) ofrece […]

BIOTECNOLOGÍA Biotecnología en el agro Estados Unidos

Lo que hay detrás de un tomate con el color modificado

Estados Unidos ya permite comercializar alimentos cuyo genoma ha sido editado sin ninguna regulación especial mientras la UE estudia qué postura tomar al respecto   CARLOS LAORDEN Los cultivos transgénicos llevan despertando encendidas polémicas desde el inicio de su comercialización, a mediados de los noventa. Los desencuentros entre sus defensores y detractores son casi siempre furibundos, y suelen incluir […]