Edición genética: 7 formas en las que CRISPR está dando forma al futuro de los alimentos

Los primeros alimentos mejorados con CRISPR ya están en los platos de los consumidores. Desde tomates…

La historia del tomate morado y por qué su éxito es una victoria para los alimentos GM

El primer alimento genéticamente modificado (GM) que se puso a disposición del público comercialmente fue un…

Nuevos sensores basados ​​en nanopartículas pueden medir herbicidas residuales en los alimentos

Dos pruebas de bajo costo recientemente desarrolladas que utilizan nanopartículas para detectar sustancias químicas pueden medir…

Los investigadores encuentran nuevos sustitutos del azúcar en los cítricos que podrían cambiar la industria de alimentos y bebidas

La historia de amor de los estadounidenses con el azúcar puede ser una atracción mortal que…

Las microalgas prometen alimento abundante y saludable en cualquier entorno

El suministro mundial de alimentos se enfrenta a una serie de amenazas, como el cambio climático,…

Los cultivos transgénicos han aumentado la producción global de alimentos evitando un mayor uso de superficie agrícola

Un nuevo estudio actualiza los beneficios socioeconómicos y ambientales de los cultivos transgénicos entre 1996 y…

Maíz BT: Un ejemplo de cómo la ingeniería genética mejora la inocuidad de nuestros alimentos

¿Sabías que todos los 7 de junio, por iniciativa de la FAO, se celebra el Día…

La nueva tecnología convierte el pescado entero en alimento

En la industria cárnica, es una práctica común convertir el animal entero en productos alimenticios. En la…

¿Quién confía en los alimentos editados genéticamente? Un nuevo estudio mide la aceptación del público

por la Universidad Estatal de Iowa A través de CRISPR y otras tecnologías de edición de genes,…

¿Puede la edición genética ayudar a los agricultores a satisfacer la creciente demanda de alimentos?

La startup israelí BetterSeeds así lo cree y utiliza la tecnología CRISPR para hacer frente a…

La producción de arroz depende del gen TAB1, según los investigadores

El arroz ha sido durante mucho tiempo un alimento básico para más de la mitad de…

Nuevas estrategias analíticas para controlar la seguridad de los alimentos

La Universidad Rey Juan Carlos (URJC) ha desarrollado un protocolo de preparación de muestras basado en…

Alimentos Transgénicos, ¿es la alimentación del futuro?

Adriano Aristides Aguirre Zavala & Charles David Sierra Martínez Al hablar sobre los alimentos del futuro,…

Un emulsionante de origen vegetal rico en proteínas que podría reemplazar los lácteos y los huevos en ciertos alimentos

Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) ha desarrollado un…

Olor artificial para controlar la calidad de los alimentos

Un equipo liderado por Santiago Marco, catedrático del Departamento de Ingeniería Electrónica de la UB y…

La tecnología genética podría generar más cultivos y alimentos más frescos

Una empresa agrícola multinacional con sede en Idaho ha adquirido derechos de licencia de edición de…

¿Cómo es una cena de alimentos transgénicos?

La respuesta y sus beneficios en salud podrían sorprenderte. Papas que no se ponen negras al…

Trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados recibe permiso para ensayos de campo en Reino Unido

Las autoridades reguladoras británicas aprobaron el permiso para ensayos de campo con nuevas líneas de trigo…

El crecimiento descontrolado de aplicaciones causa problemas en el sector agrícola y alimentario

Las aplicaciones suelen ser muy útiles, siempre que sean compatibles con otras aplicaciones y los sistemas…

El agua capturada y el dióxido de carbono del escape de los automóviles podrían ayudar a cultivar alimentos

¿Qué pasaría si tanto el agua como el dióxido de carbono (CO 2 ) producidos por el sistema…

Estudian métodos para enmascarar el sabor amargo del propóleo e incorporarlo en distintos alimentos

Una investigación trata de conservar las valiosas propiedades del propóleo como ingrediente de platos dulces y…

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