Europa Tecnología Tecnología en la Industria

Los científicos crean bioplástico para el envasado de alimentos que se degrada en dos años

Un grupo de científicos de la Universidad Tecnológica de Kaunas (KTU). Lituania ha creado plástico biodegradable, que se descompone en un contenedor de compostaje en un par de años.  por la Universidad Tecnológica de Kaunas El bioplástico creado en KTU es transparente y todos los materiales en su composición son adecuados para el contacto con los […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

Los genes de fijación de nitrógeno podrían ayudar a cultivar más alimentos usando menos recursos

Científicos han transferido una colección de genes a bacterias colonizadoras de plantas,  permitiéndoles extraer nitrógeno del aire y convertirlo en amoníaco, un fertilizante natural. El trabajo podría ayudar a los agricultores de todo el mundo a usar menos fertilizantes sintéticos para producir cultivos alimentarios  importantes como el trigo, el maíz y la soya. Universidad Estatal […]

Isla del Caribe Tecnología Tecnología en la Alimentación

Cuba quiere convertir el casabe en alimento patrimonial

LA HABANA, 17 ene 2020 (IPS) – A falta de pan, casabe, reza en Cuba un refrán que refleja las bondades y las posibilidades que tiene de convertirse en su sustituto en la dieta diaria. Además, este alimento precolombino cuenta con amplias credenciales para ser declarado patrimonio cultural de la nación y la humanidad. Por Luis Brizuela […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

El primer vistazo al genoma completo del sorgo puede introducir nuevos usos para alimentos y combustible

Aunque las líneas de sorgo se adaptaron para crecer en climas templados hace décadas, un investigador de la Universidad de Illinois dijo que él y su equipo completaron el primer análisis genómico completo de los cambios moleculares detrás de esa adaptación. por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Patrick Brown, profesor asistente de fitomejoramiento y […]

Biocombustibles Energía Renovable Estados Unidos

El mapa de ADN de girasol podría producir plantas para combustible

(AP) – Un proyecto de investigación de $ 10.5 millones destinado a mapear la secuencia de ADN de los girasoles podría algún día producir una gran variedad nueva para alimentos y combustible. Por DIRK LAMMERS, periodista asociado Los investigadores prevén cruzar un girasol estándar con la especie Silverleaf de Texas para producir un híbrido con […]

Estados Unidos Tecnología Tecnología en la Alimentación

Carne cultivada en laboratorio: los investigadores cultivan células musculares en fibras comestibles

La carne cultivada en laboratorio o cultivada podría revolucionar la producción de alimentos, proporcionando una alternativa más ecológica, sostenible y ética a la producción de carne a gran escala.  por Harvard John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences Pero llevar carne cultivada en laboratorio de la placa de Petri al plato requiere resolver […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Europa Opinión

“Los alimentos ecológicos no son ni más sanos ni más seguros ni más nutritivos”

El director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), Bernhard Url, alerta “del peligro de volver a la Edad Media si se desprecia la opinión científica en favor de superstición”. El austriaco Bernhard Url, veterinario de formación pero con casi 20 años de experiencia en protección alimentaria, tiene un discurso pausado, […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

Menos desperdicio alimentario: Avanza desarrollo de lechuga resistente a la oxidación

Una variedad de lechuga romana de oxidación retardada demuestra un mayor periodo de vida útil, reduciendo el desperdicio de alimentos y, además, no estaría sujeta a regulación como un producto desarrollado a través de modificación genética (transgenia) según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). La empresa Intrexon anunció recientemente que está avanzando en […]

Colombia Tecnología Tecnología en la Alimentación

Patente a guacamole en polvo y otras composiciones de aguacate

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) le entregó patente a productos a base de esta fruta, obtenidos en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín y que se pueden utilizar como materia prima en los sectores de alimentos, cosméticos y farmacéutico. Las formulaciones que incluye la patente son polvo de aguacate y otro […]

España Tecnología Tecnología en la farmacología

Aceites esenciales, ¿una alternativa a los conservantes artificiales en alimentos?

Los aceites esenciales son extractos concentrados procedentes de plantas como las aromáticas, los cítricos o las aliáceas. Están compuestos por metabolitos secundarios generados por los vegetales para protegerse frente a plagas y microorganismos. María Ruiz Rico, Universitat Politècnica de València Estas moléculas presentan propiedades muy interesantes. Destacan las antimicrobianas, antioxidantes, antiinflamatorias, insecticidas y repelentes. Los […]