Cómo el pan obtuvo su gluten: rastrean el impacto de un pariente perdido en el trigo harinero moderno
Un trabajo de tipo «detective genético» realizado por 38 grupos de investigación en 17 países, ha descubierto un ancestro del trigo harinero moderno, y como su ADN ancestral incluye el gen que da fuerza y elasticidad superiores a la masa….
Trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados recibe permiso para ensayos de campo en Reino Unido
Las autoridades reguladoras británicas aprobaron el permiso para ensayos de campo con nuevas líneas de trigo editado genéticamente que produce menos acrilamida cuando se hornea. La acrilamida es un potencial cancerígeno que se forma al hornear, freír o calentar trigo,…
El audaz plan para recuperar al diezmado castaño americano insertándole un gen del trigo
Alguna vez fue el árbol nativo más imponente y dominante en los bosques del este norteamericano, sin embargo, fue diezmado casi hasta la extinción durante el siglo XX por un hongo asiático. Ahora científicos del sector público trabajan en un…
Estudio revela un gen involucrado en la resistencia a la roya del tallo en trigo
Los investigadores de la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (CSIRO) en Australia, junto con la Fundación 2Blades, han informado de la identificación de un gen en el hongo de la roya del tallo que desencadena la resistencia en…
El Reino Unido da luz verde a un ensayo de trigo con genoma editado
El instituto de investigación del Reino Unido financiado por BBSRC, Rothamsted Research, recibió permiso de Defra para realizar una serie de ensayos de campo de trigo que ha sido editado en el genoma. por Medical Research Council Los experimentos basados en…
“Hay una fantasía con lo natural”, afirma Raquel Chan, creadora del trigo transgénico tolerante a sequía
Raquel Chan, Investigadora Superior de CONICET, Directora del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral y profesora Titular de Universidad Nacional del Litoral, es la creadora del trigo transgénico HB4 tolerante a la sequía. En diálogo con Radio Con Vos habló de este tipo de tecnología…
El «segundo genoma» del trigo podría ayudar a la planta en la supervivencia contra el estrés ambiental
Científicos de la Universidad Estatal de Utah (USU) en Estados Unidos identificaron los efectos de los factores estresantes abióticos que se encuentran en las raíces de los cultivos de trigo y que podrían fortalecer su defensa contra el estrés ambiental. …
Desarrollan trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados
Un equipo dirigido por Rothamsted Research con colegas de la Universidad de Bristol, en Reino Unido, ha utilizado la nueva técnica de edición del genoma para desarrollar una variedad de trigo que produce menos acrilamida cuando se hornea. La acrilamida…
Los microbios intestinales de las termitas podrían ayudar a la producción de biocombustibles
La paja de trigo, los tallos secos que quedan de la producción de cereales, es una fuente potencial de biocombustibles y productos químicos básicos. por la American Chemical Society Pero antes de que las biorrefinerías puedan convertir la paja en productos…
Estudio internacional decodifica el genoma de 15 variedades de trigo
Un grupo internacional de científicos dirigido por la Universidad de Saskatchewan (USask) en Canadá ha logrado realizar un descubrimiento histórico: secuenciar el genoma de 15 variedades de trigo que son las variedades de cultivo de trigo más extendidas en todo el…
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