Cómo se pueden utilizar los plátanos para luchar contra la crisis de los residuos plásticos

Los plátanos son una de las frutas más populares y consumidas en el mundo. También son el…

Los costos de producción de carne cultivada podrían reducirse significativamente: músculo bovino diseñado para producir sus propias señales de crecimiento

La agricultura celular (la producción de carne a partir de células cultivadas en biorreactores en lugar…

Desarrollan bioplásticos azules más resistentes y flexibles con proteína de guisantes

Un equipo de investigación de las universidades de Sevilla y Huelva ha creado un nuevo material…

Hacer de las habas una mejor fuente de proteínas

Las habas contienen un alto contenido de proteínas, lo que las hace ricas y prometedoras como…

Examinando los efectos de la fermentación asistida por ultrasonidos en el vino de arroz chino

El vino de arroz tradicional chino (RW) ha sido popular en China durante miles de años. El…

Los residuos del aceite de soja pueden generar un producto que mitiga los efectos de la menopausia

Científicos ponen a prueba un método de obtención de una sustancia similar a los estrógenos partiendo…

El césped sustituye al plástico en los envases de comida para llevar

Las fibras de hierba pueden sustituir al plástico como material 100% biodegradable y desechable para envases…

Fibra vegetal y bacterias aumentan el valor nutricional de la harina de plátano

El método desarrollado por un ingeniero químico fortalece los nutrientes de un alimento protagonista de la…

Dulce victoria: Sensor detecta adulteración en miel

La adulteración es una amarga verdad en el dulce mundo de la miel. Mientras los consumidores buscan…

¿Podrían los posos de café ser una alternativa a los envases de plástico?

Después del agua, el café es la bebida más popular en la Tierra y el segundo…

Impresión 3D con café: convertir los posos usados ​​en creaciones con cafeína

El café puede hacer muchas cosas: despertarte, calentarte y disminuir ese temor existencial. Según un nuevo estudio ,…

Nueva tecnología para disminuir el tiempo de remojo de los fríjoles

Con el tratamiento de ultrasonido a partir de ondas en el agua se puede acortar el…

¿La cerveza hecha con arroz secado en microondas es diferente del arroz secado al aire?

El uso de un microondas industrial puede acortar de días a horas el tiempo necesario para…

Cómo el ser humano domesticó la levadura que nos regaló el vino y la cerveza

Desde el Neolítico, cuando la recolección o captura de especies vegetales y animales dejó de ser…

Científicos desarrollan película de almidón de tallo de piña para envasar frutas y verduras

Un equipo de científicos de Tailandia y Malasia, dirigido por el investigador principal, el profesor asociado…

Cómo afecta el tratamiento térmico a una alternativa láctea hecha de arroz y agua de coco

Ya sea que estén hechos de soja, almendras, avena o simplemente obtenidos directamente de la vaca,…

Levadura de bioingeniería se alimenta de residuos agrícolas

La levadura se ha utilizado durante miles de años en la producción de cerveza y vino…

¿La cerveza hecha con arroz secado en microondas es diferente al arroz secado al aire?

El uso de un microondas industrial puede acortar el tiempo necesario para secar el arroz destinado…

Cómo hacer un producto juvenil de moda con leche común.

¿Puede la leche de granja competir con éxito para una audiencia joven con refrescos energéticos? Esto es…

Edición genética con CRISPR: la revolución biotecnológica que promete transformar la alimentación mundial

Este método ofrece una esperanza para mejorar la producción agrícola y ganadera, y para hacer frente…

Los científicos desarrollan un andamio de cultivo celular a base de plantas para obtener carne cultivada más económica y sostenible

Un equipo de investigación de la Universidad Nacional de Singapur (NUS) ha utilizado con éxito proteínas…