Mexicanos lanzan iniciativa Chefs Amigos del Mar por una pesca sustentable

El objetivo es “promover prácticas de pesca sustentables que protejan el equilibrio de los océanos” Nueve chefs mexicanos, junto con los hoteles Mayakoba Resort y Rosewood Mayakoba, lanzaron una iniciativa para “promover prácticas de pesca sustentables que protejan el equilibrio de los océanos“. La idea de Chefs Amigos del Mar es crear conciencia “para elegir productos que hayan […]

CONABIO conserva la diversidad de agrosistemas tradicionales de México

FAO acompañará técnicamente a CONABIO en la implementación del Proyecto Conservando la Agrobiodiversidad ante el Cambio Climático, que cuenta con el financiamiento del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF, por sus siglas en inglés). Ciudad de México, 3 de agosto de 2017., La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), […]

Syngenta presenta plan para una alimentación sostenible: México

Syngenta México presentó los resultados de medio camino del Plan para una alimentación sostenible que logró incrementos sustanciales en la productividad de los cultivos en el país, así como la capacitación de cientos de pequeños productores en el uso y manejo seguro de productos para la protección de cultivos. Hace tres años, en 2014 Syngenta […]

Flor de jamaica, de las aguas frescas a salsa picante gourmet: México

México, (Notimex).- La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrolló una alternativa para promover el consumo de jamaica, a través de una variedad de salsas picantes elaboradas con esa flor. El investigador Gerardo Nava Morales precisó que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) otorgó recursos para capacitar a los habitantes de […]

Expertos debatieron en México papel de gastronomía en defensa de biodiversidad

Reconocidos chefs internacionales y expertos en biodiversidad se reunieron en Xochimilco, en el sur de la Ciudad de México, para discutir los retos que plantea la relación del ser humano con las demás formas de vida y el papel de la gastronomía en su preservación. Bajo el lema “Biodiversidad, medioambiente y sociedad”, unos 200 especialistas […]

COMPESCA encabeza diálogo en Michoacán para dar rumbo a la pesca y acuacultura: México

FAO acompaña técnicamente a la Comisión de Pesca del Estado de Michoacán para desarrollar el Plan Rector de la actividad pesquera y acuícola en la entidad. Morelia, Michoacán, 12 de julio de 2017. Con la participación de cerca de 90 actores relevantes del sector pesca y acuacultura en el estado de Michoacán, se realizó en Casa […]

Anuncian ganadores del Fondo de Innovación de Cadenas Cortas Agroalimentarias

La convocatoria del Fondo se da en el marco de una iniciativa del Gobierno de la Ciudad de México que cuenta con el acompañamiento técnico de la FAO, para impulsar esquemas de comercialización directa entre pequeños productores y consumidores. Ciudad de México, 10 de julio de 2017. El Fondo de Innovación de Cadenas Cortas Agroalimentarias, que […]

FAO reconoce oficialmente a las chinampas como Patrimonio Agrícola Mundial

El Gobierno de la Ciudad de México, a través de la Autoridad de la Zona Patrimonio Mundial, Natural y Cultural de la humanidad de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta (AZP), propuso y gestionó la inclusión de las chinampas como sitio SIPAM. Ciudad de México, 10 de julio de 2017. La Organización de las Naciones Unidas para […]

Ingeniosa mexicana genera levadura y comercializa cuatro marcas de cerveza artesanal: México

En 2013 la Comisión Federal de Competencia limitó los contratos de exclusividad de las grandes cerveceras con restaurantes, bares, cantinas y tiendas de abarrotes. Por ello, algunos productores artesanales de cerveza aprovecharon para introducir sus marcas a estos puntos de venta. Yolanda Ríos Reséndiz es una productora de este tipo de bebidas pero también es […]