El sector del transporte es el de mayor consumo energético en Europa. Supuso un 28,9 % en 2019, generando 932 millones de toneladas (Mt) de CO₂. David Bolonio Martín, Universidad Politécnica de Madrid (UPM); David Donoso Malagón, Universidad de Castilla-La Mancha; José Laureano Canoira López, Universidad Politécnica de Madrid (UPM), and […]

Un grupo de investigadores del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Alicante trabaja desde finales de 2021 en un proyecto de desarrollo de bioaromas naturales para aumentar la vida útil de los alimentos frescos y reducir el desperdicio alimentario.  por Asociación RUVID El […]

Los investigadores las han obtenido a partir de expeller de chía, un subproducto de la extracción del aceite, y ahora proponen incorporarlas en matrices alimentarias para producir alimentos funcionales Agencia CyTA-Leloir/DICYT Por primera vez un equipo de investigadores argentinos logró obtener fragmentos de proteínas con capacidad de evitar la formación de […]

Cáscaras, semillas, e incluso la pulpa de frutos exóticos colombianos como el chontaduro, la gulupa, el borojó, la pitahaya y la uchuva, se podrían aprovechar para extraer sus antioxidantes y crear productos químicos con actividad fotoprotectora UNAL/DICYT Al revisar literatura científica, la química farmacéutica July Pauline Londoño Sanabria, magíster en Ingeniería […]

Debido a los esfuerzos globales para cumplir con los estándares de sostenibilidad, muchos países actualmente buscan reemplazar el hormigón con madera en los edificios.  por la Universidad Aalto Francia, por ejemplo, exigirá que todos los nuevos edificios públicos estén hechos de al menos un 50 por ciento de madera u otros […]

Estados Unidos permanece inundado de basura a medida que disminuyen los nuevos casos de coronavirus, y eso ha reavivado un debate sobre la sostenibilidad de quemar más basura para generar energía. por Patrick Whittle Las plantas de conversión de residuos en energía, que producen la mayor parte de su energía mediante la incineración de […]

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