Categoría: Biotecnología alimentaria

La biotecnología alimentaria es la rama de la biotecnología que aplica procesos biológicos, microorganismos y técnicas científicas para mejorar la producción, conservación, calidad, seguridad y valor nutricional de los alimentos. Incluye el desarrollo de alimentos fermentados, probióticos, bioingredientes y nuevas tecnologías para hacer la industria alimentaria más eficiente, segura y sostenible.