Artículistas España Tecnología en la Alimentación

La despensa del futuro combinará transgénicos, algas y comida ética

A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada año. La industria agroalimentaria ha sido de las que mejor han capeado la crisis económica […]

Europa Tecnología Tecnología en la Industria

Bioplásticos: ¿una gran esperanza verde o una falsa promesa?

El bioplástico debe ser ecológico y biodegradable. Pero al examinarlo más de cerca, su verde apariencia es engañosa. ¿Pueden los envases de algas y aceite de cocina usado realmente combatir la contaminación plástica? Josefine Staats apuesta por las algas rojas Kappaphycus para combatir la contaminación plástica del medio ambiente. “Las algas no necesitan tierra para crecer, ni […]

Estados Unidos Tecnología Tecnología en el Agro

Los investigadores crean la película atómica de fotosíntesis de alta resolución más completa hasta la fecha

A pesar de su papel en dar forma a la vida como la conocemos, muchos aspectos de la fotosíntesis siguen siendo un misterio. Una colaboración internacional entre científicos en el Laboratorio Nacional de Aceleradores SLAC, el Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley y varias otras instituciones está trabajando para cambiar eso.  Laboratorio Nacional de Aceleradores SLAC. Los investigadores […]