«El arroz dorado sabe y huele como el arroz común, pero es más nutritivo», afirma panel de reguladores en Filipinas

En una degustación ceremonial celebrada recientemente en el Instituto de Investigación del Arroz de Filipinas del…

Galletas cracker, más nutritivas con harina de amaranto

La harina de amaranto, un seudocereal de la familia de la quinua, sería una alternativa de…

‘Cortar y pegar’ genético para conseguir plantas más nutritivas y resistentes

Un equipo de investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular Vegetal (IBMCP), centro mixto de…

Científicos españoles mejoran la edición genética para crear plantas más nutritivas y resistentes

Un estudio del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) de España, facilita la…

Secuencian el genoma completo de la avena en solo cuatro meses

La avena es uno de los productos que más atención recibe últimamente por su buena composición…

Desarrollan una variedad de trigo más nutritivo y resistente

En un nuevo estudio, los investigadores informan sobre una variedad de trigo que combina una mejor…

“Los alimentos ecológicos no son ni más sanos ni más seguros ni más nutritivos”

El director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), Bernhard Url, alerta…

Plantas genéticamente modificadas que producen grasas saludables de la leche materna

Científicos del Reino Unido han desarrollado plantas genéticamente modificadas capaces de producir las moléculas de ácidos…

FoodTracker: una aplicación móvil de detección de alimentos con IA

Un equipo de investigación de la Universidad McGill en Canadá ha desarrollado una aplicación móvil que…

Los investigadores buscan extender la vida útil de los vegetales nutritivos

Mientras ayudan a las pequeñas granjas en Alabama, los investigadores de la Universidad de Alabama y…

Yuca transgénica alta en hierro y zinc podría mejorar la salud y nutrición

Un nuevo estudio realizado por investigadores del Centro de Ciencias de las Plantas Donald Danforth muestra…

Mejoramiento genético para enriquecer la nutrición de las palomitas de maíz y los cereales

Un equipo de científico de la Universidad de Nebraska-Lincoln están aumentando los niveles y calidad de la…

En Perú desarrollan papa morada de alto valor nutritivo para combatir la anemia

Científicos cusqueños desarrollaron una variedad de papa apodada como “Kulli”, la cual contiene altos niveles de…

Investigadores descubren las regiones genómicas del trigo que determinan el contenido de zinc en grano

Un equipo internacional de científicos ha estudiado por primera vez la genética que subyace a las…

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