El desarrollo de alimentos novedosos y ricos en nutrientes puede representar una solución para el desperdicio…
Etiqueta: piña
Material plástico bioactivo y sostenible fabricado a partir de la reutilización de residuos de piña
Un grupo de investigadores del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Ciencias de la Alimentación de…
Las piñas transgénicas rosadas (más sabrosas) finalmente salen a la venta en EEUU
La piña fue modificada para un mejor sabor y debe su color a un alto contenido…
Lámina de mango y piña, nuevo alimento saludable
No es un pasaboca crujiente ni seco, y tampoco es pulpa de fruta: es una deliciosa…
La piña, una novedosa fuente de fibras textiles
Costa Rica es líder en exportación de piñas frescas, pero también tienen un gran reto en…
Vida útil de la piña en rodajas se calcula con modelo matemático
A partir de una ecuación que integra datos sobre almacenamiento, temperatura y concentración de gases, los…
Cáscara de piña generaría compuestos para obtener energía
Los residuos de frutas y vegetales que quedan del proceso de fabricación de alimentos podrían tener…
Genoma de la piña sugiere que el fruto se domesticó “en un solo paso”
Como su nombre en latín indica, las piñas son realmente “frutas excelentes”, y gracias a un…
Las secuencias del genoma de la piña sugieren la domesticación de la planta en un solo paso
Como su nombre en latín indica, las piñas son realmente «frutas excelentes», y gracias a un…
Científicos desvelan el efecto analgésico de la bromelina del ananá
Investigadores brasileños describen de qué manera una enzima existente en la piña genera en el intestino…