Biotecnología Biotecnología en el agro Europa

La diversidad genética mejora el rendimiento de cultivos híbridos

Investigadores de Australia y Reino Unido han descubierto que los altos niveles de diversidad genética y genes dominantes en cultivos de granos como el trigo, la cebada o el arroz conducen a la producción de mayores rendimientos en variedades híbridas. Fundación Antama / .- Un equipo internacional compuesto por científicos del Instituto de Agricultura de […]

Estados Unidos Resto del mundo Tecnología Tecnología en la Alimentación

Profundizando en la ciencia de la cerveza

Cómo los equipos de alta tecnología generalmente reservados para la investigación médica podrían ayudar a preparar la cerveza perfecta. por Michelle Wheeler Se cree que es el proceso biotecnológico más antiguo del mundo. Durante miles de años, los cerveceros han fermentado granos para producir una de las bebidas favoritas de la humanidad. Ahora, los investigadores […]

México Tecnología Tecnología en la Alimentación

Crean científicos tortilla de cebada para ayudar en el control de glucosa en sangre

Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon tortillas de cebada cuya característica principal es que posee un índice glucémico (capacidad de elevar los niveles de glucosa) mucho menor que la de maíz, de manera puede ser consumida por pacientes con diabetes. Los especialistas de la Escuela Superior de Medicina (ESM) decidieron desarrollar esta alternativa nutricional […]

México Tecnología Tecnología en la farmacología

Crean científicos tortilla de cebada para ayudar en el control de glucosa en sangre

Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon tortillas de cebada cuya característica principal es que posee un índice glucémico (capacidad de elevar los niveles de glucosa) mucho menor que la de maíz, de manera puede ser consumida por pacientes con diabetes. Los especialistas de la Escuela Superior de Medicina (ESM) decidieron desarrollar esta alternativa nutricional […]