Un nuevo proyecto del IRTA potenciará el uso de estas técnicas en las empresas alimentarias para…
Etiqueta: industria alimentaria
Inteligencia Artificial para el fitomejoramiento en un clima en constante cambio
¿Cómo podría afectar la inteligencia artificial (IA) a la agricultura, la industria alimentaria y el campo…
Suero lácteo convertido en ácido cítrico para la industria alimentaria
A partir del lactosuero –uno de los residuos más contaminantes de la industria alimenticia– se pueden…
Suero lácteo se convertiría en ácido cítrico para la industria alimenticia
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Cáscaras de plátano, fuente de glucosa para la industria alimenticia
Obtener glucosa a partir de los residuos de plátano permitirá que se dejen de importar al…
Uso de microorganismos vivos en la industria alimentaria
Un microorganismo es un organismo microscópico constituido por una sola célula o agrupación de células. En este…