Biotecnología agrícola
Péptido de una rana conserva fresas por más tiempo en Brasil
Etiqueta: tecnología alimentaria
Biotecnología agrícola
Péptido de una rana conserva fresas por más tiempo en Brasil
Biotecnología animal
Carne cultivada: el reto ya no es producirla, sino hacerla viable
Tecnología alimentaria
El vino elaborado con uvas pasas revela la sofisticación microbiana de la fermentación antigua
Tecnología alimentaria
Impresión 3D: El futuro de la alimentación
Tecnología
El tratamiento ultravioleta de la leche con conservación de propiedades útiles puede sustituir a la pasteurización térmica.
