Encuentran en la cáscara del café compuestos con gran potencial para la industria agroalimentaria

Azúcares, ácido fólico y ácido levulínico –elementos esenciales para diferentes usos en la industria farmacéutica, química…

Inteligencia artificial para conservar aguacates, encontrar alimentos antitumorales y personalizar recetas

Nunca antes el impacto de la alimentación en la salud humana había sido tan estudiado como…