Los productores turcos de hortalizas de invernadero tienen una gran ventaja sobre sus homólogos europeos. En Europa, muchos fabricantes de invernaderos han detenido la producción de invierno debido a los altos precios del gas, pero en Turquía este problema no existe.
Andrea Di Pastena describe la importante preponderancia del sector de los invernaderos turco sobre los productores europeos de hortalizas de invernadero en un artículo publicado en el portal HortiDaily.com. El autor publicó una entrevista con Fatih Kördemirchi del Grupo de Empresas Kurt. La empresa turca espera un aumento significativo en las exportaciones de tomate de Turquía a Europa.
– Nadie en la Unión Europea va a suministrar gas extra, por así decirlo, para calentar tomates o pimientos, porque primero hay que dotar a la UE de calefacción para particulares. Aquí en Turquía calentamos nuestros invernaderos con agua geotérmica, que es mucho más barata que el gas. Ningún fabricante en Turquía utiliza gas. Algunos usan carbón, pero la mayoría de los productores en nuestra región, la región del Egeo, dependen del agua geotérmica para calentarse, dice Fatih Kördemirci.
Con tales ahorros en la producción, no hace falta decir que los productos que salen de los invernaderos turcos serán igual de baratos en el mercado.
– Esto nos da más ventajas ya que podemos ser muy competitivos con nuestros precios. Al mismo tiempo, la energía geotérmica no es lo único que beneficia a los productores turcos. Nadie en Turquía usa iluminación artificial, tenemos mucha luz solar. Si tiene calefacción y suficiente luz, eso es todo lo que se necesita para producir un buen producto. Por lo tanto, Turquía puede aumentar el número de productos para el mercado de la UE.
El grupo de empresas «Kurt» se dedica a la jardinería y al cultivo de hortalizas desde los años 80.
– В открытом грунте у компании много лимонных полей на юге Турции. В 2008 году мы построили теплицу площадью 5 га, где выращиваем томаты, а поскольку они предназначены для экспортного рынка ЕС, то должны соответствовать высоким стандартам. Евросоюз не принимает продукты с определенным уровнем остатков агрохимии, и мы держим на контроле «болевые точки» в теплице посредством климат-контроля, постоянного мониторинга на вредителей и болезни, имеем ряд ноу-хау, сильную агрономическую команду. Хотя для защиты растений применяем некоторые химические продукты, соответствующие требования ЕС, есть и альтернативы. Например, для борьбы томатной молью tuta absoluta, нашли идеальное, на наш взгляд, решение, которое на самом деле вообще не является химическим: биоферомон от японской компании Sumi Agro, который не позволяет tuta absoluta находить себе пару и размножаться. Что касается агрохимии, всегда смотрим на то, что разрешает или не разрешает ЕС, документируем уровень остатков, – рассказывает спикер.
El invernadero de alta tecnología de la compañía es una de las principales empresas turcas, no todos los productores de tomate pueden presumir de lo mismo.
– Con nuestro invernadero de alta tecnología, es más fácil cultivar tomates sin residuos de pesticidas. Pero otros productores en Antalya crecen en campo abierto y en condiciones climáticas más difíciles, por lo que no pueden hacer nada para proteger las plantas, excepto rociarlas con agroquímicos. Además, existe una falta general de conocimiento sobre qué productos se pueden usar cuando se exportan a Europa y cuántos días deben esperar después de la fumigación, señala Fatih Kördemirci. – Cultivamos sobre turba de coco en un invernadero de 5,5 metros de altura, lo cual es conveniente por fitosanitario y mejor control climático. Se ha instalado un sistema de riego automatizado que proporciona a los tomates cantidades precisas de agua y nutrientes. Por ejemplo, podríamos incluso dividir el invernadero en 4 o 6 secciones y darle a cada sección un horario de riego individual.
También hay una pantalla de calefacción, porque aquí hace bastante frío en invierno y puede haber fuertes nevadas. Para evitar el colapso del invernadero por la nieve, colocamos la línea de calefacción superior en el techo y la nieve se derrite y no se acumula. En verano, la pantalla da sombra a las plantas.
La empresa cuenta con su propia planta de secado con una superficie de 4.000 metros cuadrados. La demanda de alimentos deshidratados es enorme. Procesamos todo tipo de frutas y verduras de diferentes productores. Hay muchos pedidos, por lo que además de ampliar el invernadero de tomate a 15 hectáreas, estamos invirtiendo en aumentar la capacidad de secado. ¡Habrá muchos tomates y productos secos!
(Fuente: www.hortdaily.com. Autor: Andrea Di Pastena.
