azúcar

Descifrando el código del azúcar

Al igual que los animales y los humanos, las plantas poseen un tipo de sistema inmunitario. Puede, por ejemplo, reconocer hongos patógenos por la quitina en sus paredes celulares, provocando resistencia a enfermedades. por la Universidad de Münster Algunos hongos…

Secuencia comercial más completa del genoma de la caña de azúcar ensamblada

Un grupo internacional de investigadores dirigido por científicos brasileños ha reunido la secuencia genómica más completa de la caña de azúcar comercial. Mapearon 373,869 genes o el 99.1 por ciento del genoma total. por André Julião, FAPESP Esta hazaña es…

El uso de paja de caña de azúcar para bioenergía es una oportunidad, pero hay ventajas y desventajas

Se ha recomendado el uso de hojas de caña de azúcar, conocidas como basura o paja, para producir electricidad y etanol de segunda generación (2G) como un medio para aumentar la generación de bioenergía sin expandir la superficie de cultivo. …

Crea innovador sustituto de azúcar a partir de residuos de maíz

Tras darse cuenta que siendo su padre diagnosticado con diabetes seguía consumiendo azúcar, Javier Larragoiti Kuri se propuso encontrar una alternativa que incluso brindara a cualquier paciente en condición semejante más ventajas frente a los sustitutos en el mercado. En…

Encendiendo el interruptor de los biocombustibles

Las paredes celulares de las plantas contienen un suministro de azúcar renovable, casi ilimitado, que se puede usar en la producción de químicos y biocombustibles. Sin embargo, recuperar estos azúcares no es tan fácil. Anne M Stark, Laboratorio Nacional Lawrence Livermore Los…

Bioetanol de caña de azúcar provocaría competencia por el agua

El agua requerida para producir bioetanol de caña de azúcar equivale a 9.000 m3/año por cada hectárea cultivada, lo cual generaría una competencia por este recurso entre las diferentes actividades que se abastecen de las cuencas hídricas, incluyendo el consumo…

Nueva visión del transporte de azúcar único en plantas

El transporte de azúcar a través de proteínas de transporte de azúcar (STP, por sus siglas en inglés) es exclusivo de las plantas y es importante para el desarrollo adecuado de órganos de plantas como el polen.  Lisbeth Heilesen, Universidad de…

Estados Unidos anuncia nuevo etiquetado amigable de alimentos transgénicos

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha anunciado su reglamento final para etiquetar productos hechos con ingredientes genéticamente modificados (OGMs), que ahora se etiquetaran como “bioingenierizados” (o elaborados mediante bioingeniería). Las empresas tendrán hasta 2022 para aplicar el…

Nuevo método más que duplica la producción de azúcar de las plantas

La producción de combustibles y productos químicos a partir de biomasa (madera, pastos, etc.) es una de las soluciones más prometedoras para construir una economía renovable.  Ecole Polytechnique Federale de Lausanne El proceso consiste en deconstruir las plantas para producir…

Dulces de la naturaleza: Tomando prestada una receta natural para la síntesis de azúcar

Hoy en día, el azúcar tiene una reputación villana. Y mientras que se deben evitar muchas de las cosas dulces, todos los seres vivos necesitan azúcar para sobrevivir. «El universo biológico está cubierto de azúcares», dijeron Samuel M. Levi y Qiuhan Li,…

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