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Nuevo sensor fotónico para detectar rápidamente bacterias y pesticidas en frutas y verduras

Los investigadores apoyados por el proyecto GRACED, financiado con fondos europeos, están desarrollando un sensor novedoso que podría mejorar drásticamente el seguimiento de la seguridad alimentaria en Europa.  por CORDIS El sensor fotónico ultrasensible podrá detectar de forma fiable rastros microscópicos…

¿Por qué a veces el tomate no tiene sabor a tomate?

Rico en vitaminas, licopeno y antioxidantes, es uno de los vegetales más consumidos. Por qué en ocasiones no huele ni sabe a nada Por Alberto Cormillot Es una de las verduras más versátiles. Se come crudo, cocido, en salsas, en…

Manejo automatizado del estrés para agricultores

Los cereales para la producción de alimentos y piensos son la principal fuente de ingresos de la agricultura, junto con la carne y las verduras.  por el Instituto de Tecnología de Karlsruhe El cereal más importante en la agricultura alemana es…

Se abre una granja vertical gigante en Dinamarca

Un resplandor púrpura ilumina cajas apiladas donde pronto brotarán lechugas, hierbas y col rizada en una de las «granjas verticales» más grandes de Europa, que acaba de abrir en un almacén en una zona industrial de Copenhague. por Camille Bas-Wohlert…

Los científicos se rebelan contra la ley europea de transgénicos

Miles de investigadores exigen a la UE que elimine los obstáculos a la edición genética para crear frutas y verduras más nutritivas y resistentes al cambio climático Nuño Domínguez Las verduras del futuro crecen en un invernadero de Valencia. Hay…

Desarrollan acelerador microbiano que transforma residuos de frutas y verduras en composta

Investigadores la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) elaboraron un acelerador microbiano capaz de trasformar desperdicios de frutas y verduras en una composta doméstica que puede ser usada en plantas de un jardín o en cultivos de alimentos. Moisés Graciano…

Científicos de cultivos descubren un gen que controla la forma de la fruta

Los científicos de cultivos han clonado un gen que controla la forma de los tomates, un descubrimiento que podría ayudar a desentrañar el misterio detrás de las enormes diferencias morfológicas entre las frutas y verduras comestibles, así como a proporcionar…

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