Día: 8 de enero de 2022

Un emulsionante de origen vegetal rico en proteínas que podría reemplazar los lácteos y los huevos en ciertos alimentos

Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) ha desarrollado un emulsionante a base de plantas que no solo es rico en proteínas y antioxidantes, sino que tiene las propiedades necesarias para reemplazar los huevos…

La bioingeniería de plantas resistentes a la sequía podría ser más difícil de lo que parece

La adaptación de ciertas plantas a la sequía y a las altas temperaturas implica una reprogramación fundamental de su metabolismo, no solo un simple ajuste que pueden realizar las plantas normales STRI/DICYT A menudo la sequía y las altas temperaturas provocan…

Conoce los beneficios de la nueva cápsula mexicana de frijol negro

Investigadores del Tec desarrollan una cápsula nutracéutica con extracto de frijol negro, la cual tiene efectos benéficos para la salud al prevenir enfermedades Desde hace tiempo, se sabe que las cubiertas de las semillas de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.)…

Estudio describe la distribución y el valor evolutivo de más de 300 millones de genes del microbioma global

El trabajo, coliderado por investigadores del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (UPM/INIA-CSIC), elabora un gran catálogo global de genes microbianos Un estudio internacional coliderado por investigadores del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (UPM/INIA-CSIC) ha elaborado un…

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