Desde la nutrición personalizada hasta cadenas de suministro más sostenibles, apenas estamos empezando a descubrir el…
Etiqueta: alimentación sostenible
Alimentos y combustible que se autocultivan: las secuencias genómicas de cinco especies de lenteja de agua revelan la base de rasgos vegetales únicos
En las condiciones adecuadas, la lenteja de agua se autocultiva. Aguas residuales, estanques, charcos, pantanos… lo…
La IA ayudará a desarrollar mejores sustitutos de la carne de origen vegetal
La inteligencia artificial le dirá cómo crear “engaños” atractivos para los ávidos consumidores de carne. Convencer…