Nuevo método de procesamiento de cacao produce chocolate negro más afrutado y ‘floral’

Producir chocolate, uno de los dulces más queridos del mundo, es un proceso de varios pasos…

La ‘huella digital’ de un grano de cacao podría ayudar a rastrear las barras de chocolate hasta su granja de origen, encuentra un nuevo estudio

Un nuevo estudio de la Universidad de Surrey ha revelado que la biotecnología podría ser el…

El descubrimiento que podría revolucionar la producción de chocolate

Un equipo de expertos probó varios componentes presentes de forma natural en la manteca de cacao…

Una marca de chocolates crea su propia etiqueta protransgénicos para salvar el cultivo de cacao

La marca Ethos Chocolate, producida por los chocolateros artesanales SPAGnVOLA, acaba de lanzar una nueva línea de chocolates con su…

Mejor chocolate con tecnología móvil

La agricultura inteligente utiliza la tecnología para acceder a información en tiempo real sobre los rendimientos…

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