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Un snack a base de proteína de pota y granos andinos para reducir la desnutrición de escolares

Una iniciativa peruana plantea la elaboración de productos a base de cereales y granos andino ricos en aminoácidos y omega 3 CONCYTEC/DICYT Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) viene desarrollando un proyecto que consiste en…

El enfoque a gran escala revela un actor imperfecto en la biotecnología vegetal

Un equipo de investigación dirigido por el Instituto Whitehead de Investigación Biomédica ha aprovechado las tecnologías metabolómicas para desentrañar las actividades moleculares de una proteína clave que puede permitir que las plantas resistan un herbicida común.  por el Instituto Whitehead de…

La nueva tecnología para el descubrimiento de complejos de proteínas es prometedora para la biotecnología y la mejora de cultivos

Las células vivas sobreviven y se adaptan formando complejos de proteínas estables que les permiten modular la actividad de las proteínas, realizar un trabajo mecánico y convertir señales en respuestas predecibles, pero identificar las proteínas en esos complejos es un…

Estudio encuentra proteínas clave en la respuesta de las plantas a la deficiencia de nitrógeno

Investigadores de la Universidad de Nagoya en Japón han identificado la proteína que activa el mecanismo de absorción de nitrato en las plantas durante la falta de nitrógeno, lo que podría ser clave para mejorar la supervivencia de los cultivos…

Estados Unidos aprueba la comercialización de una proteína obtenida de la fermentación de un hongo

La compañía Nature´s Fynd recibió la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en respuesta a su solicitud para que su fuente alternativa de proteína sea reconocida como segura. Esto implica que se ha aprobado su venta como ingrediente dentro de otros…

India desarrolla su primer caucho transgénico nacional: fue mejorado para crecer con bajas temperaturas

La planta de caucho transgénico es la primera de su tipo desarrollada por un Instituto local y exclusivamente para una región de la India. Fue modificada aumentando una proteína propia del mismo cultivo, lo cual le permite resistir mejor ciertos…

Los científicos de alimentos tienen como objetivo hacer que las proteínas de origen vegetal sean más sabrosas y saludables

A medida que el consumo de carne continúa aumentando en todo el mundo, los científicos de alimentos se están enfocando en formas de crear productos proteicos vegetales más saludables, de mejor sabor y más sostenibles que imiten la carne, el…

Separar los residuos de cerveza en proteínas para alimentos y fibra para biocombustibles

Los entusiastas de la cerveza casera y los principales fabricantes experimentan el mismo resultado del proceso de elaboración de la cerveza: montones de granos sobrantes.  por la American Chemical Society Una vez que se ha extraído todo el sabor de la…

Harina de gusano, rica en proteínas y recomendada para deportistas

Producir un suplemento alimenticio altamente proteico, libre de gluten y lactosa, de fácil digestión y bajo costo e impacto ambiental, y que genere tendencias de alimentación ecológicas en jóvenes adultos es el objetivo del proyecto que aprovecharía el gusano de…

Éxito en la promoción del crecimiento de plantas para biodiesel

En los Programas de Investigación Básica Estratégica de JST, un grupo dirigido por Zhongrui Duan (Investigador, Universidad de Waseda) y Motoki Tominaga (Profesor Asociado, Universidad de Waseda) logró promover el crecimiento de las plantas……. por la Agencia de Ciencia y…

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