¿Puede la leche de granja competir con éxito para una audiencia joven con refrescos energéticos? Esto es lo que se les ocurrió a los productores de leche irlandeses para su línea de leche para adultos.
Aisling O’Brien escribe sobre un enfoque de marketing interesante para la leche entera en un artículo publicado en el portal Agriland : “Poner su producto en el mercado es una tarea difícil para cualquier empresa, pero esto es especialmente cierto en la industria competitiva de bebidas. Es por eso que Four Acre Foods, con sede en el condado de Meath, Irlanda, ha trabajado arduamente durante los últimos dos años y medio para garantizar que sus nuevas bebidas lácteas impresionen a los consumidores, incluido el público más joven. El resultado del trabajo fue una leche saborizada de primera calidad, producida en una granja y envasada no en la botella o caja de cartón habitual, sino en una lata de aluminio con un diseño brillante y elegante.
La leche entera enlatada se produce durante todo el año en una granja familiar donde las vacas lecheras se crían y mantienen con los más altos estándares modernos de bienestar animal y calidad del producto, ordeñadas por máquinas de ordeño robóticas.
“Hace tiempo que notamos que la leche en los estantes de las tiendas de conveniencia se vende solo en envases de 1 a 2 litros que la gente lleva a casa y guarda en el refrigerador. Al mismo tiempo, existe una gran demanda de bebidas energéticas, que aunque no son muy saludables, se pueden tomar sobre la marcha y recargar energías. Pensamos que si actualizamos la imagen de la leche y su empaque sin perder calidad y propiedades útiles, encontrará nuevos consumidores”, dijo a Agriland Ayn Farrelly, representante de la empresa y el negocio lácteo familiar.
Los agricultores han estado trabajando con especialistas durante mucho tiempo para extender la vida útil de la leche sin perder sus propiedades beneficiosas y cómo el producto terminado se puede envasar en una lata de aluminio y no en otros envases. Era necesario probar diferentes opciones antes de invertir en equipos costosos.
Luego, la empresa ingresó al Programa Nacional FoodWorks, un programa de aceleración de nueve meses para empresas emergentes irlandesas en la industria de alimentos y bebidas, y colaboró con expertos en investigación de mercado y preferencias de los consumidores. El análisis de mercado ha demostrado que las personas quieren aumentar su ingesta de proteínas y vitamina D.
“Pudimos preguntarle a la gente qué es importante para ellos. Nuestro producto alto en proteínas, alto en vitamina D y bajo en lactosa cumplió con estos criterios”, dijo Farrelly.
El estudio también encontró que la leche saborizada que era más probable que la gente comprara sabía a chocolate o café.
“Para obtener el chocolate adecuado, probamos alrededor de 20 tipos diferentes de cacao en polvo. Prueba diferentes niveles de dulzura, prueba los niveles de vainilla y todo tipo de diferentes ingredientes potenciales para sacar lo mejor del cacao en polvo. Hacemos hincapié en que nuestro producto no está destinado a niños, está diseñado para un público más adulto, ahora está disponible en sabores de café frío y chocolate, otros sabores aún están en desarrollo. Así, se creó la marca URBÓ con leche en lata de aluminio con una selección de elementos visuales pensados para el público objetivo. La elección de una lata de aluminio se basó no solo en el respeto por el medio ambiente, sino también en el hecho de que el producto cabe en los estantes incluso en tiendas pequeñas y también es fácil de transportar. Tenemos grandes ambiciones de ingresar al mercado de exportación, y queríamos hacer que el producto para que pueda ser transportado fácilmente a otros lugares. El producto se debe consumir frío, pero se puede almacenar y transportar a temperatura ambiente”, dice Farrelly.
El producto, lanzado oficialmente en mayo, ahora se vende en casi 100 tiendas en Irlanda y en línea, el proyecto se está expandiendo con presencia en todo el Reino Unido y sus fundadores están considerando exportar a Alemania y España, donde ya existe un mercado fuerte. para leche saborizada.
«Hay alimentos que están llenos de azúcar y edulcorantes, así que queremos hacer una versión saludable de ellos», concluyó Farrelly.
(Fuente: www.agriland.ie. Basado en un artículo de Aisling O’Brien).
