Europa Tecnología Tecnología en la Alimentación

La ética de la tecnología digital en el sector alimentario

supermercado
Crédito: CC0 Public Domain

Imagine un mundo en el que los envases inteligentes para comidas preparadas en el supermercado lo actualizan en tiempo real para informarle sobre las huellas de carbono, brindan advertencias en vivo sobre retiradas de productos y alertas de seguridad instantáneas porque los alérgenos se detectaron inesperadamente en la fábrica.


por la Universidad de Lancaster


Pero, ¿cuánta energía adicional se utilizaría para alimentar un sistema de este tipo? ¿Y si una alerta accidental significara que le dijeron que tirara la comida sin ningún motivo?

Estas son algunas de las preguntas formuladas por el equipo de investigadores, incluido un profesor de política de diseño y pensamiento futuro de la Universidad de Lancaster, que, al crear objetos a partir de un mundo nuevo imaginario «inteligente», está analizando las implicaciones éticas del uso de la inteligencia artificial en el sector alimentario.

Su artículo, Considerando las implicaciones éticas de la colaboración digital en el sector alimentario, se publica hoy en la edición de noviembre de la revista de soluciones de ciencia de datos Patterns .

La producción de alimentos es el sector más grande de la industria manufacturera del Reino Unido. Los complejos procesos y sistemas de producción y distribución de alimentos, que involucran a millones de personas y organizaciones, producen enormes cantidades de datos todos los días.

Pero, dice el artículo, para que las oportunidades se aprovechen por completo, es necesario poder trabajar juntos de manera segura, compartir y acceder a una amplia variedad de fuentes de datos en todo el sector alimentario. Compartir datos y usarlos de manera más efectiva, como con la inteligencia artificial y otras innovaciones tecnológicas nuevas, puede potencialmente reducir el desperdicio, aumentar la sostenibilidad y proteger la salud.

Satisfacer esta necesidad requiere un mecanismo confiable que permita a las diferentes partes a lo largo de la cadena de suministro ayudar a cada parte a tomar decisiones informadas sobre la credibilidad de las fuentes de datos separadas. Pero las organizaciones pueden desconfiar de compartir datos que pueden ser comercialmente sensibles, por lo que se están desarrollando nuevos sistemas en los que se puede confiar para proteger la privacidad y permitir un uso más amplio de los datos recopilados.

El artículo advierte que la nueva tecnología también puede presentar problemas éticos y consecuencias dañinas e inesperadas.

«Crear una colaboración de datos de este tipo requeriría la integración de tecnologías de vanguardia y elementos sociales, institucionales y de política circundantes para garantizar que el sistema funcione igualmente bien y de manera equitativa para todas las partes involucradas», agrega el artículo.

«Por ejemplo, si se va a implementar la IA, debemos abordar los desafíos éticos que son bien conocidos en esta área, como el sesgo y la responsabilidad, para crear sistemas que sean responsables de su implementación y prioricen el bienestar humano».

El proyecto reunió a personas con diferentes tipos de experiencia y utilizó un método llamado «ficción de diseño» para ayudar a explorar las implicaciones éticas de compartir datos sobre alimentos y evaluar tecnologías que aún no existen.

La autora principal, la Dra. Naomi Jacobs, del Laboratorio de imaginación de la Universidad de Lancaster, dijo: «En lugar de hacer preguntas generales sobre lo que podría salir mal, o tener que esperar hasta que algo esté completamente construido, cuando probablemente sea demasiado tarde para cambiar las cosas sin grandes costos o Empezando de nuevo, imaginamos cómo sería el mundo si ya existieran ‘fideicomisos de datos’ (diseñados para proteger los datos privados y permitir que otros los usen) «.

Como parte de un proyecto más amplio establecido por Internet of Food Things Network + (dirigido por la Universidad de Lincoln) para explorar los fideicomisos de datos relacionados con el sector alimentario, el equipo de investigación creó objetos que actuaron como «accesorios» de ese mundo ficticio, como un Película «documental» sobre el retiro del mercado de un supermercado y el empaquetado de comida preparada del supermercado en tiempo real . Estos accesorios se utilizaron con un conjunto de cartas diseñadas para permitir el compromiso con la ética de la tecnología, llamado Moral-IT Deck. Utilizando estos, trabajaron con expertos en alimentos y tecnología para evaluar los posibles beneficios, riesgos y desafíos éticos que plantean.

«A través de este proceso, aprendimos sobre temas importantes», agregó el Dr. Jacobs. «Por ejemplo, es clave considerar dónde reside el poder en estos sistemas, cómo las grandes empresas, las pequeñas empresas y los consumidores individuales podrían verse afectados positiva o negativamente, y cómo diferentes aspectos éticos como la sostenibilidad y el bienestar, la privacidad y la transparencia, podrían necesitar ser equilibrados. Estos deben tenerse en cuenta al desarrollar este tipo de fideicomisos de datos en el futuro «.

El artículo establece un enfoque mediante el cual se pueden considerar las implicaciones éticas del progreso tecnológico, específicamente aquí en el contexto de la colaboración digital en el sector alimentario y con un enfoque particular en el uso de la IA en la gestión y el uso de datos compartidos y la importancia de innovación responsable.



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com