La toronja y el pomelo contienen compuestos llamados furanocumarinas, que pueden afectar los niveles sanguíneos de más de 100 medicamentos recetados, por lo que se recomienda a las personas que toman estos medicamentos que excluyan estas frutas de su dieta.
El pomelo es un híbrido natural del pomelo ( C. grandis ) y la naranja dulce ( C. sinensis ). Actualmente, la producción mundial de pomelo representa alrededor del 7% del total de cítricos, y la producción se ha estancado a medida que el consumo de jugo de pomelo ha disminuido significativamente en los últimos años.
Esta disminución se debe en parte a la disminución de la producción causada por la propagación de la enfermedad del enverdecimiento de los cítricos, así como a varios estudios clínicos que han demostrado que el jugo de toronja aumenta la biodisponibilidad de ciertos medicamentos. Este aumento de la biodisponibilidad es causado por la inhibición de la enzima intestinal, el citocromo P450 (CYP 3A4), y los aumentos posteriores de los niveles sanguíneos de varios fármacos.
Este efecto inhibidor del CYP3A4 del zumo de pomelo se debe a la presencia de un grupo específico de compuestos fenólicos: las furanocumarinas. Estos metabolitos secundarios se encuentran ampliamente distribuidos en las plantas, especialmente en las familias Apiaceae , Rutaceae , Moraceae y Fabaceae .
El zumo de frutas del género Citrus , como el pomelo y sus híbridos, contiene grandes cantidades de estas cumarinas, mientras que, por ejemplo, su contenido es nulo o muy bajo en las mandarinas.
El desarrollo de variedades de pomelo con bajo o nulo contenido de furanocumarina es una prioridad en la mejora genética, y los resultados de un nuevo estudio ayudan a avanzar hacia este objetivo.
El estudio, publicado en la revista New Phytologist, revela información genética sobre la síntesis de furanocumarinas en diversos tejidos y especies de plantas de cítricos y aporta nuevos conocimientos que pueden utilizarse para desarrollar variedades de pomelo y pomelo que carezcan de furanocumarinas.
Los científicos han descubierto que la producción de furanocumarinas en los cítricos depende de la integridad de un gen en un grupo multigénico que codifica enzimas de la familia de las dioxigenasas dependientes de 2-oxoglutarato.
«Este estudio nos ayuda a comprender por qué los frutos de algunas especies de cítricos producen furanocumarinas y demuestra cómo los criadores e investigadores pueden desarrollar variedades de cítricos que no contengan furanocumarinas», dijo el coautor Yoram Eyal, Ph.D., del Centro Volcani en Israel. .
Fuente: wiley
