Costa Rica Tecnología Tecnología en la Alimentación

Lanzan al mercado un producto antioxidante a base de cáscara de rambután

El ramburatrol (“geraniin molecule”), ingrediente activo de la cáscara del rambután, conocido como mamón chino, es diez veces más potente como antioxidante que las vitaminas C y D UCR/DICYT Un producto 100% costarricense, creado por jóvenes universitarios, llegó al mercado con todos los beneficios de la cáscara de rambután (mamón chino), gracias al apoyo de la […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Estados Unidos

Domesticar cultivos en solo una generación, ya es posible gracias a la edición genética

Investigadores de Brasil, Estados Unidos y Alemania han utilizado un tomate silvestre para crear una nueva variedad de tomate con más antioxidantes mediante CRISPR-Cas9 DICYT – La humanidad ha ido modificando durante miles de años las propiedades de plantas silvestres, como lo eran el trigo y el maíz, para adaptarlas a sus necesidades, como por ejemplo, […]

Colombia Tecnología Tecnología en la Alimentación Universidades

Aceite de moringa, fuente de oportunidades productivas

La cantidad de aceite que se puede extraer de las semillas de Moringa oleifera y su calidad, por el alto contenido de ácidos grasos insaturados –omega 9–, tocoferoles y vitamina E, postulan a esta planta como alternativa nutricional y agroindustrial. En promedio, por cada kilogramo de semillas de moringa se podrían obtener cerca de 354 g de aceite, […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Brasil

Desarrollan un nuevo cultivo a partir de un tomate silvestre con edición genética

Por primera vez los investigadores han creado, dentro de una sola generación, un nuevo cultivo desde una planta silvestre (el progenitor de nuestro tomate moderno) mediante el uso de un moderno proceso de edición del genoma. Comenzando con un ‘tomate silvestre’ se logró, al mismo tiempo, introducir una variedad de características ventajosas (mayor tamaño, número […]