Desbloqueando el mecanismo del dorado interno de la piña

El pardeamiento interno (IB) es un problema poscosecha importante en las piñas, que afecta la calidad…

Cómo se pueden utilizar los plátanos para luchar contra la crisis de los residuos plásticos

Los plátanos son una de las frutas más populares y consumidas en el mundo. También son el…

Construyen el “super-pangenoma” de la sandía, descubriendo genes clave para mejorar resistencias y calidad de la fruta

Investigadores del Boyce Thompson Institute han construido un “super-pangenoma” de la sandía moderna y sus parientes…

Hacia un tomate más sabroso: Recuperando la variante STP1 perdida en el tomate moderno para mejorar los sólidos solubles en la fruta

por la Universidad Agrícola de NanJing En un estudio publicado recientemente en la revista Horticulture Research , los investigadores…

Investigadores mapean el genoma del aguacate Hass

¿Qué hace al aguacate perfecto? Por primera vez en el mundo, los científicos de la Universidad…

¿Por qué las fresas pueden tomar un tono blanco fantasmal?

Un grupo de investigadores de varios países descubrieron algunos de los secretos genéticos que ayudaron a…

Desarrollan un algoritmo para medir la morfología de la fruta

Un equipo investigador del Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) ha desarrollado un método informático automatizado y rentable para…

Queso con aguacate Hass, una mezcla exitosa

Un queso fresco, desarrollado con adición de pulpa de aguacate Hass busca aportar a la industria…

Interruptor genético ENO identificado como un regulador de fruta de tomate

Un equipo de investigadores de España, Alemania y Francia ha identificado el interruptor genético ENO (número…

Los investigadores diseñan orgánicamente células solares utilizando enzimas en la fruta de papaya

Las películas delgadas de dióxido de titanio (titania) se usan comúnmente en varios tipos de células…

Vida útil de la piña en rodajas se calcula con modelo matemático

A partir de una ecuación que integra datos sobre almacenamiento, temperatura y concentración de gases, los…

Revelan la evolución del tomate domesticado en Latinoamérica

Un grupo de biólogos y genetistas evolutivos reportan que han identificado los eslabones perdidos en la…

Cómo el cambio climático podría eliminar a la popular manzana roja

Los humanos han favorecido las manzanas rojas por generaciones, pero el aumento de las temperaturas globales…

CRISPR podría ser la única esperanza del plátano contra un hongo mortal

Los investigadores están utilizando la herramienta de edición de genes para aumentar las defensas de la…

Buscan obtener un dulce de batata enriquecido con antioxidantes

Un equipo de investigadores del INTA San Pedro –Buenos Aires– avanza en el desarrollo de un…

Aprovechar los genes de salto de tomate podría ayudar a acelerar los cultivos resistentes a la sequía

Investigadores del Laboratorio Sainsbury de la Universidad de Cambridge (SLCU) y el Departamento de Ciencias de…

¿Ya está marrón el aguacate? La investigación genética podría ayudar

Los aguacates son famosos por tener un período de consumo frustrantemente corto. Son duras como rocas…

Cremas a base de aguacate, una alternativa productiva

Este producto, conformado hasta por un 70 % de agua, aceite de aguacate y otros componentes…

Diseñando el aguacate del futuro con su mapa genético

Los aficionados a la palta (también conocida como aguacate) se beneficiarán de un proyecto de investigación…

Científicos de cultivos descubren un gen que controla la forma de la fruta

Los científicos de cultivos han clonado un gen que controla la forma de los tomates, un…

Desarrollan tomates rosados a través de CRISPR-Cas

El tomate (Solanum lycopersicum) es el cultivo vegetal líder a nivel mundial y un componente esencial…