tomates morados

Desarrollan tomate morado genéticamente modificado alto en antioxidantes saludables

Científicos alemanes han utilizado métodos de ingeniería genética para desarrollar tomates morados que producen betaína, el antioxidante que la da el clásico tinte a la remolacha. Los frutos morados pueden servir como fuente de betaína para colorantes alimentarios naturales, pero…

Desarrollan tomates morados utilizando genes de remolacha

Científicos del Instituto Leibniz de Bioquímica Vegetal (IPB) en Halle (Alemania) han utilizado métodos de ingeniería genética para producir tomates morados utilizando tinte de remolacha.  Para lograrlo introdujeron en el tomate los genes de la biosíntesis de betanina y los activaron en…

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