El mapa genético más completo del pimiento cultivado en España ha sido elaborado por científicos de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

El pimiento (Capsicum annuum) es uno de los cultivos vegetales más importantes en España. Sin embargo, hasta la fecha los estudios genéticos que se habían hecho sobre él habían sido de menor envergadura que otros realizados sobre otras solanáceas de relevancia como, por ejemplo, el tomate, la patata o la berenjena. En este estudio, que forma parte de la tesis doctoral de Leandro Pereira, los investigadores analizaron una colección de 190 variedades de pimientos: 183 de especies cultivadas y 7 de formas silvestres.

Entre las variedades analizadas se encuentran todas las denominaciones de origen españolas y abarca desde los pimientos de tipo grueso y dulce (morrones) como el Pimiento Valenciano, Trompa de Vaca, Largo de Reus, Morrón de Fresno y Benavente, de Infantes, de Asar vascos… Incluidos tipos para conserva o procesado como Piquillos, Bierzo, Riojanos, Ñora/Bola de Murcia, Jaranda de la Vera, Gernika/choricero, Guindillas, Padrón, el Pimiento Amarillo de Mallorca o el Blanco de Villena…

Además, se analizaron tipos procedentes del Europa y Asia y del centro de domesticación de México y Estados Unidos: jalapeños, anchos/poblanos, pasillas, chiles serranos (forma cultivada más ancestral), chiltepines (forma silvestre), cayenas o chilhuacles, así como especies relacionadas de Sudamérica y el Caribe (C. chinense, C. frutescens y C. baccatum): habaneros y diversos ajíes.

“Este estudio proporciona información completa y relevante sobre el origen y las relaciones de las variedades locales españolas. Ayuda también a evitar fraudes, así como a hacer cruzamientos en programas de mejora, para conseguir pimientos prácticamente a la carta, por ejemplo, con más sabor, más color o mejor resistencia frente a patógenos o condiciones climáticas extremas”, destaca Adrián Rodríguez Burruezo, investigador del Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universidad de Valencia y responsable del estudio, publicado en la revista especializada Horticulture Research.

Sus resultados permiten conocer hasta el más mínimo detalle de este cultivo, del que España es uno de los principales productores mundiales. Y lo que es más importante, establecen las bases para obtener nuevas variedades con mejores propiedades organolépticas e incluso más resistentes al cambio climático.

Más información en RUVID.

Leer más

• Científica chilena desarrolla cultivos que crecen en el desierto y una manzana “dorada” mediante edición genéticaseptiembre 21, 2020
  Actualmente Chile enfrenta una de las peores sequías de su historia, por lo cual algunos cultivos desarrollados con edición genética en el laboratorio de la Dra. Stange (U. de Chile) pueden ser clave. Plántulas de tomate y kiwi editadas con…
• Los científicos crean un nuevo recurso genómico para mejorar los tomatesseptiembre 18, 2020
  Los mejoradores de tomates tradicionalmente han enfatizado rasgos que mejoran la producción, como frutos más grandes y más frutos por planta.  Como resultado, se perdieron algunos rasgos que mejoraron otras cualidades importantes, como el sabor y la resistencia a las…
• Crujiente, complejo: tres nuevas manzanas lanzadasseptiembre 18, 2020
  Este otoño, los amantes de las manzanas pueden esperar tres nuevas variedades del programa de mejoramiento de manzanas más antiguo de los EE. UU., Ubicado en Cornell AgriTech en Ginebra, Nueva York, parte de la Facultad de Agricultura y Ciencias…
• Por qué la edición del genoma ofrece una forma específica de mejorar los cultivosseptiembre 16, 2020
  Mayor resistencia a las plagas, menos sensibilidad a la sequía, mayores rendimientos: esta es solo una pequeña selección de los requisitos que los cultivos deberán cumplir en el futuro.  La humanidad necesita nuevos cultivos que puedan resistir los cambios derivados…
• Mostaza editada con hojas más nutritivas y de mejor sabor obtiene “luz verde” en EEUUseptiembre 14, 2020
  La mostaza fue editada genéticamente con CRISPR por la start-up Pairwise, y busca mejorar el perfil nutricional, así como el sabor y olor del cultivo. La compañía ya tiene 5 variedades editadas en ensayos de campo. The Spoon / .-…
• Cuba inicia siembra de transgénicos a gran escala para combatir la crisis alimentariaseptiembre 13, 2020
  ADN Cuba.- En medio de una profunda crisis alimentaria y de desabastecimiento en el país, el régimen cubano abrió la puerta a los cultivos transgénicos como “complemento a la agricultura convencional”. Según un reporte televisivo de la prensa estatal, “para…