Cómo distinguir el caviar real


Científicos de la Agencia Federal de Pesca han probado un método para la identificación acelerada de productos pesqueros falsificados


Científicos del Departamento de Química de la Universidad Técnica Estatal de Kaliningrado , una universidad dependiente de la Agencia Federal de Pesca, han desarrollado un método para la identificación acelerada de análogos de productos pesqueros, en particular, caviar.

Según los investigadores, en pocos minutos se pueden obtener datos objetivos sobre la composición del producto e incluso determinar la tecnología de fabricación de la falsificación.

Los experimentos se llevaron a cabo con caviar rojo comprado en una de las cadenas minoristas de Kaliningrado. Durante el análisis, fue posible establecer que el caviar reclamado es una falsificación bien hecha.

Los científicos han descubierto que la cáscara de los huevos no es de origen natural, sino artificial.

Además, el método de identificación acelerada de falsificaciones se probó en ámbar y mostró excelentes resultados. Dado que el problema de la falsificación de piedra solar es relevante para la región de Kaliningrado, hay muchas razones para creer que el nuevo método puede encontrar una amplia aplicación práctica. 

Estos logros científicos se hicieron posibles debido a la adquisición por parte de la universidad de un complejo analítico moderno. El trabajo se lleva a cabo bajo la dirección del jefe del departamento Boris Vorotnikov.

boris collarov
Foto: United Press Service de la Agencia Federal para la Pesca.

El nuevo complejo analítico ayuda a determinar el contenido de polímeros, barnices y pinturas, productos derivados del petróleo, productos farmacéuticos, una amplia gama de materiales orgánicos. En el Departamento de Química de KSTU, el equipo se utilizó en el plano aplicado: la detección de falsificaciones.

Actualmente, se están desarrollando métodos para preparar muestras de varias muestras para la investigación de nuevos equipos.

(Fuente: United Press Service de la Agencia Federal para la Pesca ).



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com