(AP) – Un proyecto de investigación de $ 10.5 millones destinado a mapear la secuencia de…
Etiqueta: alimentos
Carne cultivada en laboratorio: los investigadores cultivan células musculares en fibras comestibles
La carne cultivada en laboratorio o cultivada podría revolucionar la producción de alimentos, proporcionando una alternativa…
“Los alimentos ecológicos no son ni más sanos ni más seguros ni más nutritivos”
El director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), Bernhard Url, alerta…
Menos desperdicio alimentario: Avanza desarrollo de lechuga resistente a la oxidación
Una variedad de lechuga romana de oxidación retardada demuestra un mayor periodo de vida útil, reduciendo…
Patente a guacamole en polvo y otras composiciones de aguacate
La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) le entregó patente a productos a base de esta…
Quizás el debate de las semillas transgénicas está mal planteado
La discusión de las semillas transgénicas es un asunto técnico y político de gran interés porque…
FoodTracker: una aplicación móvil de detección de alimentos con IA
Un equipo de investigación de la Universidad McGill en Canadá ha desarrollado una aplicación móvil que…
Almidón de quinua, una opción para sopas, panes y otros alimentos
Un estudio documenta el potencial de esta semilla para su uso en la industria alimenticia, ya…
Bacterias extremófilas y edición genética para reducir un compuesto cancerígeno de los alimentos
Las empresas están utilizando microorganismos que viven en ambientes extremos y edición genética de cultivos para…
Un biosensor para detectar bacterias en alimentos y bebidas con una molécula de aguijón de abejas
Un péptido extraído de los insectos registra la presencia de patógenos en forma más rápida y…
Nuevo control genético de malezas con plantas que solo tienen descendencia masculina dominante
El amaranto tuberculado y el amaranto palmer, dos malezas agresivas que amenazan el suministro de alimentos…
Edición genética y mejoramiento acelerado de cultivos para alimentar a 10 mil millones de habitantes
New York Times / Junio, 2019.- Los agricultores y los fitomejoradores están en una carrera contra…
Una técnica de vanguardia para estudiar la expresión de genes radica en las plantas
Una plataforma de análisis de ARN de código abierto se ha utilizado con éxito en células…
La comida editada genéticamente comienza a llegar a los platos de EEUU
En algún lugar del Medio Oeste de Estados Unidos, varios restaurantes están friendo o aderezando alimentos…
Crece el apetito por los alimentos biotecnológicos con beneficios para la salud
Una nueva ola de ofertas de alimentos biotecnológicos y genéticamente modificados (con beneficios para la salud)…
En Canadá y Bangladesh avalan dos tipos de alimentos transgénicos para consumo humano
En el país norteamericano aprobaron un evento sobre salmón. En la nación de mayoría musulmana, un…
Nigeria aprueba su primer cultivo transgénico alimentario, un poroto resistente a plagas
Después de casi una década de investigación por parte de científicos locales, Nigeria ha aprobado su…
“Pretender comer los alimentos que comían nuestros abuelos desvela mucha ignorancia científica”
En el marco de la Asamblea General de la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE) celebrada el pasado 14…
Desarrollan acelerador microbiano que transforma residuos de frutas y verduras en composta
Investigadores la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) elaboraron un acelerador microbiano capaz de trasformar desperdicios…